Читать «Как правильно питаться» онлайн - страница 167
Игорь Скурихин
Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.
Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы так, чтобы образовалась «горка». То же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты из-за оставшегося в нем воздуха. Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утряски.
чайно- гране- столо- „
го кого бой чанной
Зерно
и продукты его переработки (мука,крупа)
| Зернобобовые | ||||
| Фасоль | 220 | 175 | — | — |
| Чечевица | 210 | 170 | — | — |
| Мука | ||||
| Мука | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Крупа | ||||
| Манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Гречневая ядрица | 210 | 170 | 25 | 8 |
| Рисовая | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Пшено | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Толокно | 140 | ПО | 22 | 6 |
| Овсяная | 170 | 135 | 18 | 5 |
| Овсяные хлопья | 90 | 70 | 12 | 3 |
| «Геркулес» | ||||
| Перловая | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Ячневая | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Пшеничная «Полтавская» 1 | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Пшеничная «Артек» / | ||||
| Кукурузная | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Горох лущеный | 230 | 185 | ■— | — |
| Крупа «Здоровье» | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Крупа «Флотская» | 180 | 145 | 20 | 6 |
_ И Сырье
для кондитерских изделий
| Сахар-песок | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крахмал картофельный | 200 | 160 | 30 | 9 |
| Мед натуральный | — | — | 30 | 9 |
| Ядро миндаля | 165 | 130 | 30 | — |
| Ядро ореха фундука | 165 | 130 | 30 | — |
| Какао-порошок | — | — | 25 | 9 |
чайной
| чайпо- гране- столо-го ного вой |
|---|
| Цельномолочные продуктыМолоко | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Сливки 20 %-ные | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Сметана 10 %-ная | 250 | 200 | 20 | 9 |
| Сметана 30 %-ная | 250 | 200 | 15 | 11 |
| Творог жирный | — | — | 17 | 5 |
| Творог нежирный | — | — | 17 | 5 |
| Творог мягкий диетический | .— | — | 20 | 7 |
| Масса творожная особая | — | — | 18 | 6 |
| Кефир жирный | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Ацидофилии | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Простокваша | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Йогурт | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Ряженка | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Пахта | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Кумыс | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Консервы молочные | ||||
| Молоко сухое | — | — | 20 | 6 |
| Молоко сгущенное стерилизо | — | — | 18 | 5 |
| ванное | ||||
| Молоко сгущенное с сахаром | — | 30 | 12 | |
| Сливки сгущенные с сахаром | — | — | 30 | 12 |
| Какао со сгущенным молоком | — | — | 30 | 12 |
| и сахаром | ||||
| Какао со сгущенными сливка | — | — | 30 | 12 |
| ми и сахаром | ||||
| Кофе со сгущенным молоком | — | — | 30 | 12 |
| и сахаром | ||||
| Кофе со сгущенными сливка | —. | — | 30 | 12 |
| ми и сахаром | ||||
| Простокваша сублимацион | — | — | 9 | 3 |
| ной сушки | ||||
| Йогурт сублимационной суш | — | — | 9 | 3 |
| ки | ||||
| Ацидофильная паста сублима | — | — | 9 | 3 |
| ционной сушки |
