Читать «Аэрогриль. Готовим на даче» онлайн - страница 16

Е. Н. Соколова

Готовить 40 мин при температуре 260 °C. За 15 мин до окончания снять с фольгу и продолжить приготовление блюда в открытой посуде.

Каша кукурузная с сухофруктами

150 г кукурузной крупы, 1 небольшая морковь, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 горсть сухофруктов, 450 мл горячей воды, сахар и специи (имбирь, корица, ванильный сахар) по вкусу.

В глубокую посуду высыпать тщательно промытую кукурузную крупу. Добавить специи и сахар. Морковь почистить, натереть на крупной терке и выложить поверх крупы. Сверху выложить сухофрукты, если они крупные, например курага, их стоит предварительно порезать. Положить сверху кусочек масла и залить все горячей водой. Часть воды можно заменить молоком.

Посуду накрыть фольгой и готовить на нижней решетке аэрогриля 25 мин при температуре 260 °C.

Каша рисовая с морковью

1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 морковь, 3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Морковь почистить, натереть на средней терке, сложить в смазанный маслом керамический горшок, добавить рис, залить горячей подсоленной водой и положить

масло. Горшок накрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить около 45 мин при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции.

Гороховая каша с колбасой

1,5 стакана сухого гороха, 200 г копченой колбасы, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка консервированного горошка, петрушка, соль.

Поставить горох замачиваться на несколько часов. Воду слить, горох выложить в посуду. Мелко нарезать колбасу и перемешать с горохом. Залить горячей водой. Посолить и накрываем крышкой. Готовить в аэрогриле в течение 40 мин при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции. В процессе приготовления 1–2 раза кашу необходимо перемешать, каждый раз добавляя кусочек масла. Подать украшенной консервированным горошком и петрушкой.

Овсянка

100 г овсяных хлопьев «Геркулес», сахар.

Овсяные хлопья засыпать в горшочек, залить кипятком до половины объема. Немного подсластить. Закрыть крышкой. Томить на нижней решетке аэрогриля 20 мин при высокой скорости вентиляции и температуре 260 °C.

Блюда из яиц

«Царский» завтрак

0,5 кг помидоров, 2 болгарских перца, репчатый лук, 4 яблока (лучше антоновка), 4 яйца, 0,7 стакана молока, соль, перец по вкусу.

Помидоры, болгарский перец, лук нарезать, посолить, поперчить. Яблоки натереть на крупной терке. Яйца взбить с молоком. В глубокую форму, смазанную маслом, сложить помидоры, перец, лук, сверху положить натертые яблоки. Залить все взбитыми яйцами.

Печь около 25–30 мин на нижней решетке аэрогриля при температуре 205 °C. Скорость средняя.

Омлет со сладким перцем

2 крупных сладких перца, 1 средняя луковица, 2 средних помидора, 4 яйца, 0,5 стакана молока, брынза.

Перец промыть, удалить сердцевину, нарезать крупными квадратами. Лук нарезать кольцами. Помидоры нарезать дольками или кубиками. Уложить все в тефлоновую форму для запекания. Яйца взбить с молоком и залить этой смесью овощи с брынзой. Запекать на средней решетке аэрогриля 25–30 мин при температуре 205 °C при средней скорости.