Читать «Аэрогриль. Готовим на даче» онлайн - страница 17

Омлет для сладкоежек

4–5 яиц, 4 ч. ложки сахара, 4 ч. ложки муки, 50 г сливочного масла, 250 г варенья или сахарной пудры, корица.

Отделить яичные белки от желтков. Желтки перемешать с корицей и сахаром, а белки взбить с мукой. После этого соединить желтки с белками и добавить к ним предварительно растопленное сливочное масло.

На хорошо разогретую и смазанную форму вылить тесто и готовить в течение 10–15 мин на верхней решетке аэрогриля.

В качестве заключительного штриха добавить к получившемуся омлету варенье или посыпать его сахарной пудрой.

Яйца вкрутую и всмятку

Яйца.

Перед приготовлением яиц аэрогриль обязательно прогреть! На верхней решетке при температуре 205 °C готовить 10 мин всмятку и 15 мин вкрутую. После приготовления опустить яйца в холодную воду, чтобы лучше очистились.

Омлет с сыром

5 яиц, 1 ст. ложка зелени, 2 ст. ложки сыра, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 стакан молока.

Зелень порубить. Сыр натереть на терке. Яйца взбить с молоком, посолить, добавить сыр. Вылить массу в форму, смазанную маслом, и запечь в аэрогриле в течение 20 мин при температуре 235 °C. Скорость средняя.

При подаче на стол посыпать зеленью.

Яичница по-французски

7 яиц, 100 г сыра, 2 ст. ложки укропа, соль.

Укроп порубить, сыр натереть на терке. Яйца и укроп хорошо взбить. Посолить и поперчить. Аэрогриль прогреть с формой. Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 205 °C 10–15 мин.

Когда яичница немного поджарится, на ее середину положить сыр и довести до готовности. Скорость средняя.

Горячие закуски

Закуска «Сила любви»

2 крупных помидора, 2 яйца, зелень, соль, перец.

Пока аэрогриль разогревается, срезать верхушки и вынуть сердцевину у помидоров. Сырые яйца разбить в помидоры, посолить и поперчить.

Запекать помидоры в аэрогриле 35 мин при температуре 235 °C на нижней решетке при средней скорости.

Рулетики из лаваша в аэрогриле

200 г российского сыра, 300–400 г копченой колбасы, кетчуп, лаваш, растительное масло.

Лаваш смазать кетчупом. Сверху положить тонко порезанную кружочками или соломкой соломкой. Посыпать все тертым сыром.

Лаваш свернуть рулетом, порезать на кусочки, уложить на противень, смазанный растительным маслом, и выпекать в аэрогриле 15–20 мин, пока лаваш не зарумянится, при температуре 220 °C.

Фаршированные сушки

250 г простых сушек, 300 г мясного фарша, 100 г сыра, 3 ст. ложки густого майонеза, 2 стакана молока, зелень петрушки или укропа по вкусу.

Сушки замочить в молоке, чтобы они стали мягкими, но не потеряли форму. Сыр натереть на мелкой терке. Фарш посолить и перемешать. Сушки разложить в форме, затем поставить ее на низкую решетку. Середину каждой сушки наполнить мясным фаршем, сверху положить немного майонеза и по маленькой щепотке тертого сыра.

Запекать 20 мин при 260 °C и высокой скорости. При подаче на стол сушки посыпать мелко нарезанной зеленью.