Читать «Аэрогриль. Готовим на даче» онлайн - страница 13

Небольшой кабачок, 1 морковь, 100 г риса, специи (чеснок, соль, карри, укроп) по вкусу, 100 мл горячей воды.

Кабачок почистить, порезать и сложить в глубокую жаропрочную посуду. Сверху высыпать рис.

Морковь почистить, натереть на средней терке и выложить на рис. Добавить специи и залить горячей водой. Посуду накрыть фольгой, готовить на нижней решетке аэрогриля 30 мин при температуре 260 °C.

Спекло, тушенная с морковью

300 г вареной свеклы, 200 г моркови, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сахара,4 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Вареную свеклу почистить и натереть на крупной терке. Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке и обжарить в сливочном масле. Овощи перемешать и выложить в смазанный маслом керамический горшок.

Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, осторожно влить в нее горячее молоко, посолить, добавить сахар и лимонный сок, все хорошо перемешать. Приготовленным горячим соусом залить овощи.

Горшок с овощами накрыть, поместить в аэрогриль и томить блюдо около 30 мин при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции.

Плои из овощей в горшочках

400–500 г риса, 2–3 моркови, 2–3 помидора, 100 г консервированной кукурузы, специи (молотая паприка, куркума, барбарис, красный молотый перец) по вкусу.

Рис засыпать в горшочки. Все остальные компоненты нарезать и добавить к рису (морковь лучше натереть на крупной терке).

Залить все крутым кипятком, закрыть горшочки крышками и готовить блюдо в аэрогриле в течение 45 мин при температуре 260 °C.

Тыква с рисом и изюмом

500 г тыквы, 1 стакан отварного риса, 100 г изюма, 1,5–2 стакана молока, 50 г сахара, 50 г сливочного масла.

Изюм залить горячей водой и оставить до набухания. Тыкву натереть на терке. В смазанный маслом керамический горшок выложить отварной рис, сверху положить слой тыквы, затем изюм.

В горячем молоке развести сахар и залить им рис с тыквой. Добавить сливочное масло.

Горшок поставить в аэрогриль и томить 30 мин при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции.

Запеканка из макарон с замороженными овощами

250 г макарон, 1 пачка замороженных овощей «Лечо», 2 яйца, 100 г сметаны, 1 ст. ложка тертого сыра, специи (карри, чеснок, смесь «Травы итальянской кухни» по вкусу).

Макароны отварить и обжарить с овощами.

Выложить в смазанную маслом форму и залить смесью сметаны с яйцами и специями. Посыпать тертым сыром.

Запекать на средней решетке аэрогриля 20 мин при температуре 205 °C.

Рис с чечевицей и кукурузой в аэрогриле

200 г риса, 100 г чечевицы, 1 морковь, 250 г консервированной кукурузы, 400 мл горячей воды, специи (чеснок, карри, укроп, петрушка, соевый соус, барбарис) по вкусу.

Рис с чечевицей положить в глубокую посуду. Морковь почистить и потереть на крупной терке, выложить сверху на рис. Далее выложить кукурузу и добавить специи. Залить все горячей водой и закрыть фольгой. Готовить на нижней решетке аэрогриля 40 мин при температуре 260 °C.

Грибы, запеченные с белым хлебом

300 г шампиньонов или белых грибов, 300 г белого хлеба, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 1 пучок зелени укропа, 2 ст. ложки молотых сухарей, соль.