Читать «Рефлексы идеального тела» онлайн - страница 65

Прошла неделя — встаньте на ве сы. Вес продолжает уменьшаться или стоит на месте — хорошо. Увеличиваете дальше количество углеводов еще на 5 г в сутки, итого 35 г за неделю.

На второй неделе добавляете крахмалистые блюда — каши, бобовые, печеный картофель. Ешьте их в первой половине дня 1 раз в неделю. Лучшие каши — гречневая, овсяная. Хорошо пойдет тушеная чечевица либо нут.

Через неделю снова на весы. Вес в порядке? Идете дальше.

Третья неделя — еще 35 г углеводов и 2 «загрузочных» дня с кашей либо блюдом из бобовых. Потом — снова на весы.

Четвертая неделя — еще 35 г и 4 дня с кашами.

Практика показывает, что оптимальный показатель для женщин равен 150—200 г углеводов в сутки, для мужчин — 200—300 г. Количество углеводов зависит от мышечной массы, вашей физической активности, набранной в ходе предыдущих этапов скорости обмена.

Как только вы заметили, что через неделю вес увеличился — сразу снижайте количество углеводов на 50 г в сутки — это и будет вашей нормой.

Важно: все углеводистые продукты ешьте в первой половине дня (до 17 часов). После этого времени обмен веществ естественным образом замедляется, неусвоенные углеводы будут пополнять жировые запасы. Вечером можно есть только белковую пищу.

Таким образом, приблизительно через месяц вы выйдете на оптимальное для вас количество углеводов. Ешьте на завтрак овсянку и гречку — они содержат большое количество клетчатки и витаминов. Полезен бурый неочищенный рис (белый рис практически не содержит ничего, кроме быстрых углеводов). Перекусываейте фруктами (до 100 г). Только помните о том, что фруктоза, которая делает фрукты такими вкусными, при избыточном поступлении практически мгновенно уходит в жировые запасы.

В зимнее время полезны будут сухофрукты — курага и чернослив. Однако стоит помнить о высоком содержании сахара в них. Достаточно в день 5—6 ягод кураги и 3—4 ягоды чернослива (выходя на это количество также постепенно, начиная с 1 ягодки в день и добавляя по 1 ягоде через день).

Это общие правила. Понятно, что в них могут быть исключения. Например, для наших выпускников, которые продолжают свой путь и переходят на следующую программу — «Формула молодости».

В этом блоке мы более плотно работаем с гормональными настройками и формированием мышечного каркаса тела. Поэтому мышечная масса растет, усиливая сгорание жира. Общий вес при этом может увеличиваться за счет роста мышечной массы. И количество углеводов в рационе здесь также нужно подбирать, руководствуясь другими правилами. Но об этом — в одной из наших следующих книг.

Шаг 3. Помните о полезных жирах, продолжайте употреблять их в пищу. Можете позволять себе более жирные сорта мяса, в небольших количествах сало или сметану (сливки), твердые сыры (до 100 г в день).

Если говорить о процентном соотношении нутриентов в вашем дневном рационе, то оно к исходу первого месяца этапа «Закрепление» будет составлять около 40 % белка, 40 % углеводов и 20 % жиров.