Читать «Рефлексы идеального тела» онлайн - страница 24

Что же послужило причиной резкой перемены отношения врачей и диетологов к «балластным веществам»?

Вы уже поняли, что наш организм — сложная и мудрая система. Его полноправными жителями являются микроскопические одноклеточные, обитающие в толстой кишке и принимающие активное участие в процессе усвоения человеком питательных веществ, а также поддерживающие иммунные функции человеческого организма.

Сейчас информации о пользе кишечной флоры (так называют сообщества самых разных микроорганизмов, обитающих в пищеварительной трубке человека) предостаточно. О них активно кричит реклама, говорят умные врачи и диетологи.

Усилиями врачей придумано новое заболевание — дисбактериоз, или «нарушение нормальной микрофлоры кишечника». Лечить это заболевание рекомендуют бактериальными препаратами, которые предлагаются в аптеках. Стоят они прилично и, увы, практически бесполезны.

Поскольку ваша цель — настроить обменные процессы, давайте совершим экскурсию в живой мир толстой кишки и посмотрим, как работает «фабрика иммунитета» человека.

Все микробы толстой кишки можно разделить на 3 группы:

• главная (бифидобактерии и бактероиды) — составляет 70 % всей кишечной флоры;

• сопутствующая (молочнокислые бактерии, кишечные и ацидофильные палочки, энтерококки);

• остаточная (стафилококки, дрожжевые грибки, простейшие).

К нормальной микрофлоре относят представителей двух первых групп микроорганизмов.

Бифидобактерии, кишечные и ацидофильные палочки, энтерококки вы - деляют специальные ферменты, которые расщепляют пищевые волокна, непереваренные в тонкой кишке. При этом образуются азотистые соединения, органические кислоты, которые частично всасываются в кровь, частично кормят самих бактерий. Молочнокислые бактерии продуцируют молочную кислоту, которая является мощным антисептиком и подавляет процессы гниения в толстой кишке.

Нормальная микрофлора регулирует рост микрофлоры остаточной, или патологической, оберегая таким образом кровеносное русло от заражения стафилококковыми, грибковыми и другими инфекциями, формируя стойкий иммунитет не только к бактериальным, но и к вирусным заболеваниям.

Бактерии синтезируют витамины группы В (важнейшие регуляторы и активаторы процесса обмена веществ), витамин К (принимающий участие в процессах свертывания крови, синтеза белка, укрепления костей, выведения токсинов из организма), витамины РР и Н (регуляторы нормальной работы нервной системы) и флавоновые соединения (антиоксиданты, оберегающие клетки организма от разрушения).

С помощью кишечных бактерий происходит обмен желчных кислот в организме, что способствует улучшению функции печени и профилактике кишечных расстройств.