Читать «Целлюлит, прощай! Эффективная борьба с "апельсиновой коркой"» онлайн - страница 61

2. МЕНЮ ДЛЯ ИСТИННЫХ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ

Обед и ужин из блюд, богатых протеином. Рекомендуется для напряженных рабочих дней, когда нет времени для приготовления пищи.

Завтрак: Свежевыжатый грейпфрутовый сок. Овсяная каша на соевом молоке. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).

До обеда: Чай, травяной чай или вода. Овсяные лепешки.

Обед: Овощной сэндвич (подается с овощами, томатным соусом и соевыми побегами). Чай, травяной чай или вода.

Полдник: Груша, персик, сливы или другие фрукты.

По возвращении домой: Один банан. Чай, травяной чай или вода.

Ужин: Томатный или другой овощной суп. Блюдо, приготовленное из структурированного овощного белка (замороженного или консервированного). Свежие овощи. Чай, травяной чай, вода или овощной сок.

3. МЕНЮ ДЛЯ ИСТИННЫХ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ

Обед из блюд, богатых углеводами; ужин в ресторане из блюд с высоким содержанием белков.

Завтрак: Свежевыжатый апельсиновый сок. Просяная каша, приготовленная на соевом молоке. Кофе, чай или травяной ча. (без сахара).

До обеда: Фрукты или фруктовый сок. Чай, травяной чай или вода.

Обед: Овощной суп с хлебным рулетом. Пита с хумусом. Кускус с салатом. Бобовый салат с макаронными изделиями и помидорами.

Полдник: Чай, травяной чай, овощной сок или вода. Фрукты.

По возвращении домой: Овсяная лепешка. Чай, травяной чай или вода.

Ужин: Китайская еда с соевым творогом, соевыми побегами, грибами (допускается наличие в блюде нескольких орехов кешью).

Защита от свободных радикалов

Бета-каротин, витамин С, витамин Е, марганец и селен являются антиоксидантами, которые защищают малые кровеносные сосуды от вредного воздействия свободных радикалов, высвобождающихся в процессе курения, при приеме химических препаратов, под действием солнечного света и загрязненной окружающей среды. Свежие фрукты и овощи, особенно те, которые обладают яркой окраской, являются наилучшим пищевым источником антиоксидантов, поэтому старайтесь насытить ваш рацион как можно большим их количеством. Некоторые люди, обладающие повышенной чувствительностью к определенным химическим веществам и продуктам питания, более подвержены воздействию свободных радикалов, с нейтрализацией которых их защитная энзимная система не справляется. Именно по этой причине такие люди нуждаются в дополнительном употреблении антиоксидантов - витаминов и микроэлементов.

Подобно инсулину, энзимы имеют помощников в виде микроэлементов и витаминов, которые заставляют их работать с полной отдачей. Таким образом, с помощью антиоксидантов можно существенно ограничить вредное воздействие свободных радикалов. В настоящее время на рынке имеется широкий выбор подходящих витаминов и препаратов с микроэлементами. Некоторые витамины сами по себе действуют как пожиратели свободных радикалов.

Некоторые люди обладают повышенной чувствительностью к определенным химическим веществам и продуктам, например к косметике, кремам, алкоголю, табачному дыму и т. д. Такие люди более подвержены воздействию свободных радикалов, с нейтрализацией которых их защитная энзимная система не справляется. Если вы чувствительны к химическим веществам и (или) продуктам, постарайтесь ввести в рацион вашего питания дополнительные антиоксиданты - витамины и микроэлементы.