Читать «Целлюлит, прощай! Эффективная борьба с "апельсиновой коркой"» онлайн - страница 63

продукты животного происхождения. Вдобавок они не пользуются косметикой - потому что ее тестируют на животных, не носят шуб и ничего кожанного. Что же касается обуви, то сегодня родилась целая индустрия высококлассной обуви из ткани - как раз для растущей армии «зеленых» и вегетарианцев.

В любом случае, чем меньше вы будете есть животных продуктов, тем быстрее похудеете. Сравните сами: в 100 г свинины содержится 366 калорий, в 100 г сыра чедер -406, в 100 г майонеза - 724 (ужас!), ав 100 граммах капусты - всего 27!

С растительными источниками белка (фасоль, горох, крупы) вы получите тот же протеин, но самый мизер калорий. Вот в чем секрет вегетарианства!

Итак, что покупать, как готовить и сколько есть? Чтобы облегчить вам жизнь, мы разбили процесс перехода на вегетарианскую диету на три ступени.

//-- Ступень 1. Создаем запасы --//

Если вы до сих пор ни дня не могли прожить без мяса, допустим, курицы или рыбы, пили молоко, ели яйца, не стоит сразу бросаться в крайности. Оставьте в своем рационе молочные продукты, но пусть они будут обезжиренными (это касается сыра, йогурта и молока). Что касается яиц, то вам подходят только вареные. Никакой жаренной яичницы!

Закупите разнообразные свежие, замороженные и консервированные овощи и фрукты, крупы, зерновой хлеб, отруби и макаронные изделия из твердой пшеницы. Загрузите холодильник обезжиренным или нежирным (не более 2 % жира) йогуртом, кефиром, творогом, домашним сыром.

Залог успеха - постоянное наличие «правильных» запасов у вас дома. Вот список основных продуктов:

• Свежие и замороженные овощи, зелень.

• Свежие или замороженные или сушеные грибы.

• Крупы.

• Соевые полуфабрикаты.

• Квашеная капуста.

• Цельнозерновой хлеб, хлебцы, маца.

• Кукурузные хлопья.

• Сухофрукты.

• Нежирные или обезжиренные творог, кефир, йогурт, молоко.

• Яйца.

• Макаронные изделия из твердой пшеницы.

• Соевый соус, хрен.

• Спортивные энергетические батончики - если вы тренируетесь или если вам легче питаться готовыми продуктами, а не стряпать самой.

• Каши быстрого приготовления.

//-- Ступень 2. Время считать калории --//

Теперь, когда вы обзавелись необходимыми продуктами, нужно, как говорят в фит-несе, «персонализировать» питание. Проще говоря, рассчитать калорийность личной диеты.

С самого начала нало уточнить, что худеть быстро можно по разному - с ущербом для здоровья и без. Первым делом давайте обсчитаем диету, безопасную для здоровья. Чтобы воспользоваться формулой, придется перевести в фунты тот вес, который вы мечтаете достичь. Делается это так: мечту в килограммах разделите на 0,453. Например, 55 кг: 0,453 = около 120 фунтов. Двигаемся дальше. Умножьте полученную цифру на 10. Например, если вы хотите весить 120 фунтов, то умножив этот вес на 10, вы получите

суточную норму 1200 калорий.

Добавьте к этой базовой величине расход калорий на физическую активность. Для легких домашних дел накиньте 100-200 калорий, для умеренной активности вроде аэробных упражнений прибавьте 300-400 калорий. Если вы помимо аэробики практикуете силовой тренинг, накиньте еще 500 калорий. Прибавьте к полученной норме 10 %. Зачем? Столько мы тратим на работу сердца, пищеварение и прочие обменные процессы. Например, вы прибавили к базовым 1200 калориям еще 200 на физическую активность -получилось 1400. Добавим еще 10 %, то есть 140 калорий (на обменные процессы - и вы получите общую сумму 1 540 калорий).