Читать «Скандална история на Римските императори» онлайн - страница 118
Антъни Блонд
Лукул можел да попилее цяло състояние за едно-единствено ядене, а не след дълго и други започнали да следват съсипващия му и лаком пример. Вечерята започвала към четири следобед (деветия час) и представлявала дълго представление в три действия —
При една по-обикновена вечеря като първо се поднасяли апетитни и леки ястия — например късове овчи мозък, малки наденички от черен дроб, макови семена в мед, чистени охлюви, стриди, резени гъши черен дроб, осолена есетра, аспержи, праз лук, репички, яйца… „Основното“ ястие можело да достигне до десет гозби. Когато Муций Лентул Нигер посрещнал Юлий Цезар, му поднесъл десет първи и десет втори ястия, както и безброй десерти. Али Баб цитира най-различни шантави и екстравагантни ястия на лакомите и съревноваващите се — зърна на свински гърди в саламура от риба тон; камилски копита (твърди се, че Клеопатра страшно ги обичала); слонски хоботи; глави на папагали; рагу от мозъци на славеи; мозъци на пауни; пай от езици на малки птици (който бил безумно скъп), да не говорим за
Макар пиршеството на сирийския освободен роб Трималхион да е сатира, измислена от Петроний („Сатирикон“), тя все пак си остава едно изключително живо и изумително описание на ексцесиите, до които можело да се стигне в една римска вечеря:
МЕНЮ
GUSTATIO
Бели и черни маслини
Съсели в мед и маково семе
Сирийски сливи и семки от нар
Бекаси в подправен жълтък
Медовина
FERCULA
Гозбите на зодиака върху кръгло блюдо (над Овена — нахут, над Бика — къс говеждо месо, над Близнаците — бъбреци и тестиси, над Рака — венец, над Лъва — африканска смокиня, над Девицата — матка от неопрасвала се свиня, над Везните — едни теглилки, в едното блюдо на които имаше пита със сирене, а в другото — млин, над Скорпиона — морска риба, над Стрелеца — оклопета, над Козирога — морски рак, над Водолея — гъска, над Рибите — две червеноперки)
Сервира се с хляб от сребърна фурна от египетски роб, който пее с противен глас песен от „Търговецът на лозеприций“ (комедия от Петроний).
Печени тлъсти птици, свински кореми и заек
Печен цял глиган с фурми и малки прасенца от тесто,
пълнен с живи дроздове
Сварено цяло прасе, пълнено с наденици и кървавици
Стогодишно фалернско вино от годината на Опимий
MENSAE SECUNDAE
Плодове и млинове
Обезкостени тлъсти пилета и гъши яйца
Баници със стафиди и ядки
Дюли и свинско, оформено като птици и риби
Стриди и миди
Охлюви