Читать «Молоко! Самый спорный продукт» онлайн - страница 184

После каждого взрыва мельчайшие частицы, невидимые даже под самым сильным микроскопом, попадали в атмосферу и облетали земной шар. Частично эти так называемые радиоактивные осадки распадались, но частично оставались в атмосфере, как, например, стронций-90, который накапливается в костной ткани, прежде всего в еще не сформировавшихся костях маленьких детей, и вызывает рак, лейкемию или преждевременное старение; или йод-131, накапливающийся в щитовидной железе и также способный вызвать рак. Радиоактивные частицы поражают растения, которыми питаются коровы, а следовательно, их молоко и организмы тех, кто это молоко пьет. В 1958 г. в 49 американских и канадских городах были проведены проверки, которые показали, что за 1957 и первую половину 1958 г. содержание стронция-90 в молоке увеличилось по меньшей мере вдвое. Американские власти пытались убедить всех и каждого, что подобный уровень безопасен, но мало кто, особенно из ученых, им поверил. В 1962 г. чиновники Министерства здравоохранения обнаружили в молоке из Солт-Лейк-Сити столько йода-131, что рекомендовали вовсе его не употреблять.

В 1963 г. США, СССР и Великобритания договорились о прекращении наземных ядерных испытаний в атмосфере, но опоздавшие к началу ядерной эры Франция и Китай к договору не присоединились. Франция продолжала испытания до 1974, а Китай – до 1980 г. С тех пор все ядерные испытания проводятся под землей. Но в 1963 г. Федеральный совет по радиации предупредил, что даже без дальнейших взрывов в атмосфере рост случаев лейкемии и врожденных пороков будут продолжаться в течение ближайших 75 лет. Зараженные дети могут передать своим детям предрасположенность к этим заболеваниям.

В 1950-х гг. ширилось движение против молока. Его сторонники твердили, что коровы едят загрязненную ядерными отходами траву и их молоко содержит вредные вещества. Судя по всему, этот риск уменьшился, но возникли другие проблемы, и вокруг молока разразилась серия скандалов. Все они были связаны с аббревиатурами: ПБД (полибромдифенил), РБГР (рекомбинантный бычий гормон роста), БСТ (бычий соматотропин), ГЭКРС (губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота) и ГМО (генетически модифицированные организмы).

В 1973 г. у многих коров в Мичигане наблюдались повышенная вялость и сонливость. Они отказывались от еды и давали меньше молока. Со временем некоторые из них так ослабели, что не держались на ногах. Но ветеринарам не удавалось определить причину заболевания. Возможно, все дело было в пестицидах? Фермеры подозревали новый обогащенный белком корм с добавлением Nutrimaster – торговое наименование оксида магния, позволявшего получить больше молока за счет стимуляции у коров пищеварения. В результате тестирования выяснилось, что в корме содержался вовсе не оксид магния, а полибромдифенил (ПБД) – антивоспламенитель для тканей и пластика. ПБД накапливался в печени и жировых тканях животных. Из жировых тканей он попадал в молоко, а из молока – в жировые ткани и печень людей, пивших это молоко, вызывая серьезные расстройства здоровья. Выходит, в продажу шло молоко коров, не стоявших на ногах? Похоже, с недоброй памяти времен «помойного молока» мало что изменилось.