Читать «PRO тело» онлайн - страница 24
Тина Канделаки
Если вы пришли на какой-то праздник — или ешьте, или пейте! ГЛАВА 4. Азбука питания
Организму нужны витамины Витамины
тина канделаки
Организму необходимы микроэлементы
Содержание макро- и микроэлементов в продуктах,
их функции и симптомы недостаточности
ГЛАВА 4. Азбука питания
тина канделаки
Зачем нужны БАД ы
Н аша пища уже не так богата питательными веществами, как прежде. Интенсивное земледелие приводит к истощению почвы, к обедненному составу выращенных продуктов. Причем перевозятся эти продукты за тысячи километров и хранятся иногда по много месяцев, а то и лет. Способы обработки и приготовления большинства продуктов зачастую лишают их питательной ценности. А нехватка определенных питательных веществ, как известно,
ГЛАВА 4. Азбука питания
приводит к развитию всевозможных заболеваний (например, недостаток витамина C вызывает цингу, а дефицит витамина D — рахит).
Прием БАДов может исправить такое положение и даже способен «перепрограммировать» нашу биохимию, обновить человеческий геном.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА Александр Борисович Мирошников — кандидат биологических наук, доцент кафедры спортивной медицины РГУФКСМиТ, проректор по научно- исследовательской работе Лицея «Ученый Фитнес», дипломированный нутрициолог, сертифицированный специалист «Fitness Nutrition» ISSA(USA):
– В век ущербной экологии и фастфуда человеческий организм регулярно недополучает целый ряд витаминов и минералов. На это накладывается повышение обмена веществ в ходе тренировочного процесса. Поэтому полезно принимать следующие витамины и минералы: ✓ витамины группы В (участвуют в углеводном метаболизме); ✓ витамин С и кальций (укрепляют иммунную систему и связки
опорно-двигательного аппарата);
✓ жирные кислоты омега-3 (укрепляют сердечно-сосудистую систему; клетки головного мозга, а также увлажняют кожу и улучшают крепость волос); ✓ витамин Д (помогает растить мышцы и эффективнее терять жировые отложения); ✓ витамины группы А (улучшают зрение).
Чтобы понять, какие вещества нужно дополнительно принимать именно вам, необходимо определить содержание витаминов и аминокислот в крови методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Более экзотические анализы (например, по срезу волос и ногтей) уступают по точности прямым лабораторным показателям. Самостоятельно назначать себе витамины и минералы не стоит: гипервитаминозы и накопление минералов могут привести к нежелательным последствиям для здоровья.
тина канделаки
Пищевая пирамида
С огласно современным представлениям о здоровой пище, структуру рационального питания можно изобразить в виде пирамиды, в основании которой — овощи и вода, рыба и молочные продукты, а на вершине — небольшое количество БАДов.
Необходимо строго
соблюдать режим
В усваиваться и превращаться в энергетические ресурсы, а не в скопление жировых тканей. ремя приема пищи серьезно сказывается на результатах вашей диеты. Распорядок питания должен учитывать биологические ритмы человеческого организма — это позволит пище быстрее ГЛАВА 4. Азбука питания
Начните день со стакана теплой воды, чтобы ускорить процессы обмена в организме.
