Читать «PRO тело» онлайн - страница 25

Завтрак должен быть плотным, чтобы избежать низкого уровня сахара в крови и быстро появляющегося чувства голода. Завтракать рекомендуется между 7 и 9 часами утра. В идеале с момента пробуждения должно пройти не меньше часа. Оптимальный вариант для первого приема пищи — сложные углеводы, комплексные продукты (такие как творог). Из напитков полезны кефир, йогурт, зеленый чай.

Второй завтрак можно провести в промежутке между 10 и 11 часами. Для него подойдет рыбное или мясное блюдо (источник белка и полезных жиров) с овощами.

Обед рекомендуется провести между 12 и 14 часами. В это время все системы организма функционируют в ускоренном режиме. Соответственно, в этот прием пищи организм должен получить белки, сложные углеводы (в том числе клетчатку) и полезные жиры.

Ужин лучше завершить до 20 часов — не менее чем за 3 часа до сна. Вечерний рацион должен быть наименее калорийным, чтобы организм успел переварить пищу. Не подходит для ужина углеводная пища (кроме клетчатки). Лучше отдать предпочтение овощам, зелени, небольшому количеству белковой пищи.

Уделите каждой трапезе не менее 15 минут. Не стоит перекусывать на бегу. Есть нужно сидя, в расслабленном состоянии, пережевывая пищу медленно и тщательно. Помните, как только еда попадает в рот, начинается процесс пищеварения — обработка слюной, содержащей ферменты, облегчающие дальнейшее переваривание продуктов. Неправильное пережевывание пищи создает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, что может привести к нарушениям в работе пищеварительной системы.

тина канделаки

Не переедайте! В Японии, прежде чем приступить к приему пищи, принято говорить: «Хара хачи бу», что означает «желудок наполнен на 80%». Тем самым японцы напоминают себе, что нужно вставать из-за стола еще до наступления полного насыщения. Потребляя на 20% меньше калорий, они продлевают свою молодость и свою жизнь. Не случайно в этой стране самая высокая в мире продолжительность жизни.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

✓ Старайтесь использовать свежие продукты, выращенные в вашей местности, поскольку в них сохраняется большая часть витаминов, минералов, ферментов и других питательных веществ. Если нет свежих продуктов, то лучше всего использовать замороженные, поскольку при заморозке сохраняются почти все питательные вещества. Избегайте консервированной продукции — в ней отсутствует большинство питательных веществ.

✓ Ешьте разнообразные овощи и фрукты различных цветов, чтобы получить все жизненно важные питательные вещества.

✓ Для питья используйте в основном воду, зеленый чай и свежевыжатые овощные соки (морковь и свекла содержат много сахара — используйте их умеренно).

✓ Читайте состав продукта, чтобы узнать гликемическую нагрузку углеводов, определить вид жиров (полезные они или вредные), не переборщить с количеством белков животного происхождения и избежать канцерогенных пищевых добавок.

Постепенно меняя свой рацион, экспериментируйте! Ищите сочетания полезных продуктов, которые будут вам приятны. Делая маленькие шаги один за другим, вы сможете безболезненно «слезть с углеводно-жировой иглы». И почувствуете, как улучшилось ваше состояние и как изменилась фигура. ■