Читать «Сырая пища и ее приготовление (300 рецептов)» онлайн - страница 25

«Идеальная пища», так же как и переходные к ней режимы еще мало изучены. Некоторый материал имеется по части длительных сыроедческих режимов с фруктоедческим уклоном. Здесь идет речь о чистом сыроедении. Случаев же питания преимущественно сырыми плодами — множество. Немало их и в СССР. Целые народности в Африке и Азии живут подобным образом, отличаясь красотой, силой и выносливостью. Мы здесь также не касаемся клинического материала и опытов над животными. Колонии фруктоедов-сыроедов существовали еще в 1924 году, в Калифорнии, в Аргентине, в Австралии. В Калифорнии и по сейчас (см. журн. Wendepunkt, 1929 г. № 2) процветают фруктоеды. Их рацион содержит меньше 22 г белков в день; черпают они эти белки из фруктов. Опыт колонии фруктоедов-сыроедов, образовавшейся в Португалии около 1909 года под влиянием пропаганды д-ра Амилькар де Суца — отчасти учтен как в положительных, так и в отрицательных своих результатах. Бесспорна наличность случаев, когда такого рода режим дал прекрасные результаты. Мне пришлось наблюдать одного долголетнего чистого фруктоеда-сыроеда, жившего во Франции — вид у него был замечательно здоровый.

Весь вопрос, являются ли такие случаи исключительными, и насколько отрицательные случаи происходят от определенных уклонов или от исключительных конституций или особых болезненных состояний.

Примеры режимов идеальной пищи

Суточный рацион

Занковский (Москва): 3 раза в день по 100 г. Состав: яблоки, орехи, изюм, винные ягоды, финики и пр. подобное. В промежутках съедается за день: 50 г мороженых яблок и 50 г конфект «здоровья» (толченые сухие фрукты).

Режим Флотова (Германия): 250 г зерна, 100 г орехов (очищенных) 500 —1000 г сочных плодов.

Режим Шульца (Германия): 160 г зерна, 40 г орехов, 100 г каштанов, 550 г яблок.

Режим одного часовщика (фамилия неизв., Швейцария): Раз в сутки 15 лесных орехов или 10 грецких, 6 фиников, 3 яблока и 2 апельсина с кожурой. В качестве напитков — вода. Такой режим продолжался годами.

В. Барнерт (Германия): 100–250 г фиников, 1.200 —1.500 г сочных плодов (груш, слив, винограда) в два приема.

О. Карке: 120 г земляных или лесных орехов или 100 г грецких или миндаля (очищенных), 200 г толченых зерен пшеницы, 1 кг яблок или виногр. или 600 г слив, или 500 г груш или апельсинов, или 250 г фиников. Рацион делится на две трапезы.

Писатель Эптон Синклер, болевший в молодости мигренью, пневмонией, гриппом, ангинами и разными болезнями, признанными хроническими, подвергшийся безрезультатно всевозможным лечениям, вылечился постом, сыроедением и физкультурой. Он пишет (журн. «Physical Culture», 1910 г.): «Наслаждаюсь сейчас совершенным здоровьем… После моего выздоровления я окончательно остановился на режиме сыроедения и ни под каким предлогом не отклоняюсь от него дома… Мой провиант состоит из боченка орехов, боченка яблок, мешка инжира, изюма и чернослива. Раз в неделю мне приносят бананов и финиковых слив» (Diospyros).