Читать «Первые блюда в мультиварке. Просто, быстро, полезно» онлайн - страница 31

Суп картофельный с солеными грибами

Состав: 100 г соленых грибов, 2 луковицы, 1 морковка, 3 картофелины, 2 ст. л. масла, сметана, зелень, соль.

Морковь натереть на терке, лук нашинковать. Обжарить их на масле на режиме «Жарка» или «Выпечка». Картофель, нарезанный ломтиками, добавить к поджарке, тогда же заложить нарезанные соленые грибы, залить водой и готовить на режиме «Суп» 30 минут. Солить в конце. Подавать с зеленью и сметаной.

Суп картофельный с грибами

Состав: 300 г свежих грибов, 3 картофелины, 1 луковица, 1 ст. л. масла, соль.

Грибы промыть, мелко нарезать, картофель нарезать кубиками, лук нашинковать. Обжарить лук на масле в режиме «Жарка» или «Выпечка» до изменения цвета, заложить к нему грибы и картофель, посолить, добавить воду и готовить на режиме «Суп» 45 минут.

Суп картофельный с грибами и помидорами

Состав: 200 г свежих грибов (можно взять и шампиньоны), 3 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 1 помидор, 2 ст. л. масла, соль, специи.

Нарезать кубиками картофель и морковь, лук нашинковать. У грибов отрезать ножки и порезать. Помидор нарезать дольками. Морковь, помидор, лук и ножки грибов обжаривать на масле в режиме «Жарка» или «Выпечка» минут 15, помешивая. Потом к поджарке добавить нарезанный ломтиками картофель, произвольно нарезанные шляпки грибов, посолить, добавить специи, залить водой и готовить в режиме «Суп» или «Тушение» 45 минут.

Суп гороховый с грибами

Состав: 50 г сушеных грибов, 2 луковицы, 100 г гороха, 3 ст. л. масла, соль.

Сушеные грибы замочить на несколько часов, потом нарезать. Так же замочить горох (если горох лущеный, то это не нужно). Лук нашинковать и обжаривать в масле на режиме «Жарка» или «Выпечка» минут 5, потом добавить грибы и горох, посолить, налить воду и готовить на режиме «Суп» или «Тушение» 1 час.

Суп грибной с вермишелью

Состав: 500 г свежих или 50 г сушеных грибов, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 2 помидора, 50 г вермишели, соль.

Свежие грибы нарезать ломтиками, сушеные предварительно на несколько часов замочить, потом нарезать. Лук нашинковать и обжаривать его на масле на режиме «Жарка» или «Выпечка», добавить грибы, нарезанные помидоры, жарить еще минут 5–7, потом туда заложить вермишель, посолить, перемешать, налить воду и варить на режиме «Суп» 40 минут. Если вермишель «паутинка», то ее можно положить минут за 15 до конца варки супа.

Суп из брюссельской капусты с грибами

Состав: 200 г брюссельской капусты, 2 картофелины, 100 г свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, майоран, соль.

Очищенный картофель и грибы хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, так же как брюссельскую капусту. Лук нашинковать и обжаривать на масле на режиме «Жарка» или «Выпечка» до изменения цвета, добавить к нему муку, хорошенько перемешать и жарить еще минут 5, потом добавить в мультиварку картофель, капусту и грибы, можно и майоран или другие специи по желанию, посолить, залить все водой и готовить на режиме «Суп» 45 минут.