Читать «Диетическое питание при болезнях желудочно-кишечного тракта» онлайн - страница 71

• Усиливает работу кишечника ботва свеклы и редиса. Заварить 1–1¹/₂ столовой ложки сухого или свежего сырья 1 стаканом кипятка и пить вместо чая 5–6 раз в день по ¹/₄ стакана.

• На осень – зиму – весну можно насушить корень ревеня. Принимать за 20 минут до еды на кончике чайной ложки до тех пор, пока работа кишечника не нормализуется.

• Европейские лекари еще несколько столетий назад в качестве лечебного средства при вялой работе кишечника предложили пиво. Только не следует им увлекаться – это только лечение. Пить по ¹/₄ стакана 4–5 раз в день за 20–30 минут до еды.

• Очень хорошо регулирует работу желудочно-кишечного тракта настой ромашки: 1 столовая ложка на 3 стакана кипятка, настаивать не более часа, процедить, пить без ограничения как чай.

• Красная рябина, снятая после первых заморозков: 10–12 ягод размять, залить 1 стаканом кипятка. Настаивать до остывания. Выпить за 4–5 приемов в течение дня.

Если внутренняя часть обеих стоп имеет ороговения, мозоли, натоптыши, то это показатель, что моторика кишечника изменена в сторону атонии. Возможны запоры, которые пока не очень беспокоят, однако в кишечнике уже есть сужения.

Вот что можно сделать, чтобы предотвратить запоры и наладить работу кишечника:

Для щадящего режима работы кишечника необходимо не «заваливать» его ненужным количеством пищи; принимать пищу, если не каждые два часа, то хотя бы ежедневно в одно и то же время суток. В борьбе с запорами очень важна сезонность по временам года. С июля по октябрь, в период позднего лета и плодоносной осени, мы можем не только исправить уже имеющиеся недостатки в работе кишечника, но и «подстегнуть» его к стабильной работе во время зимне-весеннего периода. Придерживаясь нижеследующих диет и рекомендаций, вы сможете в этом убедиться.

Во время диеты желательно пить по ¹/₃ стакана за 30 минут до еды отвар следующих семи трав: мята, ромашка, зверобой, тысячелистник, лист сенны, кора крушины, семя укропа (можно взять и пять трав, только их надо брать в равном соотношении). 1 столовую ложку смеси запарить с вечера в термосе 0,5 л кипятка. Пить натощак и на ночь; если не помогает, то ¹/₂ стакана отвара принимать еще и днем.

1-й день. Салат из свежей капусты, к которой добавить свежую морковь, яблоки, зелень, 50–60 г свежей свеклы. Растительное масло.

2-й день. «Геркулес»: 1 стакан на 3 стакана воды, в кашу добавить свежие или размоченные сушеные яблоки. Осенью и зимой желательно добавить ягоды калины.

3-й день. 500 г нежирного творога, 1–2 свежих яблока, 15–20 штук чернослива. Другой вариант: к творогу добавить 1 столовую ложку растительного масла, зелень укропа, петрушки, сельдерея, 1 зубок чеснока, 1 болгарский перец.

4-й день. Яблоки. Желательно большую часть яблок испечь, сделать мусс, желе. Для этого яблоки почистить, порезать, добавить 3 столовые ложки манной крупы, любое варенье или немного сахара, воды, чтобы покрыть яблоки, и поставить на 15 минут в духовку на маленький огонь.

5-й день. Каша из гречневой крупы – 1 стакан крупы на 3 стакана воды. Во время варки добавить 2 столовые ложки растительного масла и мелко нарезанную маленькую луковицу. Летом – зелень укропа, петрушки.