Читать «Рефлексы идеального тела» онлайн - страница 21

В нашей книге мы развенчаем еще несколько расхожих мифов о болезнях и здоровье, о молодости и дряхлении. Запомните: все гораздо проще, чем вас заставляют думать!

Поскольку новые настройки полностью соответствуют природе человека, они комфортны для организма. Бессознательное легко принимает их, а переход к новому образу жизни доставляет удовольствие.

Метаболизм углеводов, или Жизнь в шоколаде

Вероятно, многие из вас, кто провел анализ своего суточного рациона, убедились в том, что углеводы занимают в нем лидирующее положение. Вот с них и начнем.

Программа высокоуглеводного питания впитывается многими из нас еще в материнской утробе. Понятно, что у беременной женщины уже есть определенный баланс обменных процессов. Питание современного «западного» человека, в том числе и будущих мам, основано на высокоуглеводистой пище.

Так называемая пирамида питания, рекомендованная диетологами, в своей основе содержит крахмалистые продукты — хлеб, злаки, каши. Кроме всего прочего, в моде вегетарианство и сыроедение, неосторожно взятое из другой культуры и эффективное при совершенно иных климатических условиях. Животный белок часто ассоциируют с ядом.

Следовательно, нервная и гормональная регуляции обмена веществ женщины настроены под такой тип питания. Настройка организма матери запечатлевается развивающейся нервной системой ребенка и становится частью его рефлексов. В дальнейшем организм родившегося человека будет требовать привычный для него «расходный материал».

Материнское молоко — идеально сбалансированный продукт для младенца. Оно способно настроить и поддерживать естественный баланс механизмов получения энергии для жизни. Но…

Количество мам, кормящих грудью, катастрофически уменьшается. Молочные смеси, при всем своем «стремлении к натуральности», содержат повышенные количества сахаров — лактозы и глюкозы. Буквально на первых месяцах жизни в рацион ребенка принято вводить в виде прикорма каши и фруктовые соки — высокоуглеводистые продукты. Все эти мероприятия приводят к расстройству природных обменных механизмов.

Процесс переваривания углеводов пищи начинается еще в ротовой полости под действием ферментов слюны. Слюна обволакивает пищевой комок, и благодаря этому переваривание углеводов продолжается и в пищеводе, и в желудке — ферменты слюны продолжают свою работу.

Завершается переваривание углеводов в тонкой кишке, где к процессу подключается пищеварительный сок поджелудочной железы. Конечным продуктом превращения угелводов в желудочно-кишечном тракте, который попадает в кровь, является глюкоза.

Что происходит при употреблении в пищу так называемых рафинированных (очищенных) углеводов: сахара (которым богаты многие современные продукты питания), кондитерских изделий, изделий из белой муки, злаковых хлопьев?