Читать «Рефлексы идеального тела» онлайн - страница 19

Примеры таких «страшилок» или «авторитетных рекомендаций» взяты нами из постов в социальных сетях.

Например, шикарный «перл», найденный в ФБ. Название ужасающе: «Не ешьте это! Список опасных продуктов». Цитата: «Заведомо ген-но-инженерный продукт — арахис. Вживляется ген петунии. Страшно ядовитое вещество. И насекомые арахис не едят».

Ген (определение из Википедии) — участок молекулы ДНК, структурная и функциональная единица наследственности. Ген — не вещество. И в чем его ядовитость?

Петуния — декоративное растение семейства пасленовых. К этому же семейству относятся картофель и томаты. Ягоды некоторых пасленовых действительно ядовиты (например, картофеля), что не мешает нам употреблять в пищу картофельные клубни (видоизмененные стебли).

Даже если допустить, что некоторые сорта арахиса (растения семейства бобовых) действительно генетически модифицированы, кем и где доказана их ядовитость?

Да, арахис не самый лучший продукт питания. Но ведь он далеко не основная пища славянских народов. К чему связывать повышение заболеваемости с поеданием арахиса?

Еще одна «страшилка» из того же источника: «Хотя многие сахаро - заменители не содержат калорий и очень экономичны (один пластиковый контейнер заменяет от 6 до 12 кг сахара), несмотря на это, им не стоит безоглядно доверять. Оказывается, почувствовав сладенький вкус, наш пищевод думает, что сейчас получит порцию углеводов — а их нет. После такого «обмана» любые углеводы, которые попадают в организм в течение 24 часов после этой «посылки», вызывают сильное чувство голода. Никакие сахарозаменители нельзя употреблять».

Опустим замечания по поводу «думающего» пищевода. В принципе, было бы неплохо, чтобы пищевод автора этой статьи немного подумал. С сахарозаменителями картина вообще интересная.

Сахар — продукт стратегический, равно как и его заменители. О том, что белый рафинированный сахар и рафинированные крахмалистые продукты — действительно страшный яд для организма, пишут мало. В следующей главе мы подробно рассмотрим механизмы хронического отравления населения планеты продуктами, содержащими сахар.

За что же так досталось сахарозаменителям? Если уж совсем нака - тывает волна ужаса от слов «цикламат» и «аспартам», можно вводить в свой рацион другие вещества, имеющие сладкий вкус, как альтернативу яду под названием «сахар».

Например, сорбит — пищевой природный ароматический спирт. Его коэффициент сладости — 0,5 сахара. То есть сорбит вдвое менее сладок, чем сахар. Больше всего сорбита содержится в рябине, яблоках, абрикосах и других плодах.

Сорбит не повышает уровень сахара в крови, обладает желчегонным действием, способствует выводу из организма кетоновых тел (ацетона) и лучшему усвоению витаминов В1,