Читать «Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей» онлайн - страница 257

О том, что плоды шиповника, помимо профилактики цинги, могут оказывать лечебное действие, хорошо знали выдающиеся целители древности – основоположник научной медицины Гиппократ (кто не слышал о клятве Гиппократа!..) ещё в пятом веке до нашей эры использовал плоды шиповника при лечении воспалений желчного пузиря, а древнегреческий врач Диоскорид две тысячи лет назад отмечал в своих записях, что плоды шиповника, сваренные в разбавленном виноградном вине, облегчают боли в животе.

Научное обоснование целебного действия было дано сравнительно недавно, когда выяснилось, что витамина С (аскорбиновой кислоты) в плодах шиповника больше во много раз, чем в цитрусових, грецком орехе и Чернов смородине.

Шиповник является поливитаминным растением – в его плодах, помимо витамина С, имеются рибофлавин (витамин В), цитрон (витамин Р), каротин (провитамин А) и витамин К.

Розовое масло, получаемое путём перегонки с водным паром лепестков некоторых видов (роза столистная, роза дамасская), представляет собою эфирное масло – поскольку его содержание в лепестках чрезвычайно низкое (0,02 – 0,05 %), для получения всего лишь одного килограмма розового масла требуется около четырёх тонн лепестков, собираемых только в утренние часы.

Ценные качества розового масла, применяемого сегодня для изготовления лучших сортов одеколона и духов, были известны в древности; раскрыв „Иллиаду”, в ХХIII песне можно увидеть строки, повествующие о том, что Киприда умастила тело Гектора, убитого в сражении Ахиллесом, „амврозическим маслом роз благовонных”.

В настоящее время розы выращивают на плантациях многих стран Средиземноморья, но ведущее место по праву принадлежит Болгарии, где разводят знаменитую казанлыкскую розу – один из сортов дамасской розы. Культивируются розы также в Крыму, Краснодарском крае России, Молдавии, а также в Закавказье, где молодые побеги шиповника издавна употребляли в пищу, а истолчённые плоды – в качестве приправы.

Розовые сады выращивались уже в Древнем Египте и Древней Греции (о чём можно встретить упоминания у Гомера), в Древнем Риме и Гюлистане (часть современного Ирана). По всей видимости, именно восточное Средиземноморье и Переднюю Азию можно считать первоначальной областью культивирования роз. По крайней мере, именно отсюда происходит дикорастущая дамасская роза, давшая миру жёлтую розу, французскую и т. д. Позже в европейскую культуру были введены некоторые китайские, а также индийская роза.

Розовое масло, особенно популярное в болгарской медицине, применяется и в аптечном деле, терапевтическом лечении при дискинезиях желчевыводящих путей, желчнокаменной болезни, бронхиальной астме, обостренном хроническом холецистите, а также в период после операций по удалению желчного пузыря, при ангине (полоскания тёплой розовой водой) и воспалениях дёсен.

Розовая вода, получаемая при дестилляции розового масла, оказывает выраженное антимикробное действие, её успешно применяют при лечении конъюктивитов, блефаритов, гингивита и некоторых форм пародонтоза.

Основное действие розового масла – противовоспалительное, антимикробное, спазмолитическое.