Читать «Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника» онлайн - страница 84

Пятый шаг: пресная вода. Определите потребление воды для питья и на другие нужды, связанные с питанием (готовка, проращивание ростков и т. д.). Для этого не наливайте в свои кастрюльки воду прямо из-под крана, а используйте кувшин или банку для измерения. Начните применять вторичное использование: готовьте суп на воде, оставшейся от ростков, водой от ополаскивания поливайте свои посадки и т. п. Каждая капля должна быть на счету. Помните, что пресная вода – это жизнь, и есть места, где получить воду очень трудно. Вы увидите, что вполне возможно обойтись лишь небольшой частью обычного раньше ежедневного объема воды, причем без жесткого нормирования, просто благодаря тому, что теперь вы знаете цену воде.

Флоридские яхтсмены всегда бывают неприятно удивлены, узнав, во что обойдется заправка водяных танков на Багамах, где с водой проблемы. Волей-неволей призадумаешься, как сократить расход.

Выяснив в береговых условиях свою потребность в воде, рассчитайте теперь, сколько понадобится именно пресной воды? Ведь для мытья посуды, умывания, варки на пару и многого другого можно зачерпнуть морскую воду, а уж ее вокруг будет достаточно.

Ниже приведен список лучших продуктов, идеально подходящих для длительного хранения и питания экипажа небольшой лодки в длительном плавании. Это раскладка на одного человека на год. Да, на этих продуктах можно прожить целый год, добавив еще немного сухофруктов ради разнообразия, микроэлементов и дополнительных калорий, пресную воду и чистый воздух.

Набор сбалансирован, поэтому будьте осторожны и проведите свои расчеты, если решите заменить указанные продукты аналогичными. Из малого количества основных ингредиентов тоже можно приготовить огромное разнообразие блюд.

Люцерну, маш, гречиху и подсолнечник следует проращивать три дня для приготовления молочка, хлебцев и т. п., или более длительный срок, чтобы получить зелень для салата. Пшеница проращивается на хлеб, каши, салаты или сок из всходов. Сухое молоко идет на сыр, йогурт, молоко для питья. Оно также добавляется в другие блюда для обогащения белками. Пчелиную пыльцу можно есть отдельно или посыпать зерно и фрукты. Спирулину и дрожжи добавляют в супы, соусы, приправы, напитки и хлеб. Из семян кунжута можно сделать молоко, йогурт или крем. Ламинария обогатит пищу витаминами и микроэлементами.

Приведенный набор продуктов содержит все незаменимые аминокислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы, ферменты, полезные бактерии, углеводы, жиры и пищевые волокна – все, что нужно для здоровой и энергичной жизни.

Дополнительные калории можно получить, добавляя в меню свежие или сушеные фрукты или продукты, содержащие крахмал. Этот рацион составлен после тщательного изучения в течение ряда лет и проверен мной и моими друзьями в долгих плаваниях. Мы пришли к выводу, что это лучшие продукты, такой набор оптимален и по цене, и по занимаемому месту. Конечно, можно приобрести хорошо знакомые или просто любимые продукты, запасти кое-что и из деликатесов. Но при этом вы не получите более качественного и разнообразного концентрированного набора питательных веществ.