Читать «Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника» онлайн - страница 83

– Наконец, приятно знать, что вы можете бродить по океану несколько месяцев в тысячах миль от земли, не испытывая нужды и необходимости вернуться на берег.

Мясом и мясными продуктами из-за трудности их хранения и высокой стоимости мы запасаться не будем. Вместо этого рассмотрим несколько несложных правил сочетания источников растительного белка, которые позволят получить высококачественный и полноценный рацион. У вас будут продукты, свободные от холестерина и насыщенных жиров. Такая диета не только обеспечит отличное самочувствие, но и снизит вероятность гипертонии, сердечных приступов, рака и других прелестей «цивилизованного» образа жизни.

Кухня без мяса не так уж и скучна. Попробуйте! Рецепты из этой книги и ваше собственное воображение откроют вам невероятный мир новых вкусов. Не один год прожив на небольших лодках, я понял, как немного нужно для жизни. Легко привыкнуть не ограничивать себя ни в воде, ни в расходе топлива и электричества, ни в развлечениях. Но если бы как можно больше людей прошли такой «курс обучения» минимальному потреблению и осознали, как мало на самом деле нужно для того, чтобы жить как хочется и быть счастливым… сегодня наша планета могла бы быть в гораздо лучшей форме.

Поразительно: в среднем на душу населения потребление питьевой воды в США составляет 200 литров в день! Вода льется в умывальнике, туалете, душе, посудомоечной машине, используется в пищевой промышленности и т. д.

Сейчас, в эту секунду, где-то в вашем доме наверняка напрасно горит какая-нибудь лампочка. На лодке, помня об угрозе посадить аккумулятор, вы бы такого ни за что не допустили.

Я прихожу в ужас, когда думаю о том, что все больше и глубже становится наша зависимость от поставок топлива и строительства новых атомных станций, и ради чего? – чтобы большинство из нас продолжали беспечно оставлять в пустых комнатах свет и в одиночку ездить на машине на работу километров за 50.

Вы еще на берегу и только начинаете готовиться к морской жизни, Большому Плаванию. Как рассчитать, что надо взять с собой на год в расчете на человека, как понять, какие продукты и материалы лучше всего использовать в море? Изучив для начала эту книгу, вы уже будете знать многое о камбузном хозяйстве и припасах. Затем попробуйте применить эти знания в своей повседневной жизни на суше. Вы получите практику и к тому же поймете, что вам нравится и подходит, а что – нет.

Третий шаг: начните использовать сухие фрукты и овощи, частично заменяя ими свежие. Познакомьтесь на своей кухне с водорослями, которые удастся купить в магазине здорового питания или восточной кухни. Постепенно откажитесь от продуктов, недоступных или неудобных в долгом плавании: свежего мяса, газировки с сиропом и т. п.

Четвертый шаг: начните вести записи, регистрируя количество всего съеденного и выпитого за определенное время. Надо точно знать, сколько пшеницы, риса, сока, пророщенных семян, арахисового масла, меда, рыбы и т. д. потребляет ваша семья. Вы получите реальное представление о том, сколько и чего на самом деле требуется, чтобы прокормиться. Имея такие данные, вы будете чувствовать себя в безопасности, зная, что у вас есть достаточно пищи.