Читать «Жизнь начинается: Когда тебе за...» онлайн - страница 55

День пятый

1-й завтрак: морковь тертая (75 г) с растительным маслом (5 г), яблоки (75 г).

2-й завтрак: яблоко печеное без сахара (100 г), орехи грецкие очищенные (15 г).

Обед: овощной отвар без соли (250 г), биточки морковно-яблочные или морковь тушеная или свекла тушеная (180 г) с растительным маслом (5 г), компот из яблок без сахара (180 г).

Полдник : отвар шиповника (100 г), яблоко свежее (100 г).

Ужин: винегрет или салат из свеклы с яблоками (150) г), сок яблочный (100 г).

На ночь: кефир или другой кисломолочный продукт (180 г), чернослив размоченный (90 г).

В течение дня: сухарики (75 г), лимон 1/2 шт., масло растительное (10–15 г).

В течение всего восстановительного периода исключаются: поваренная соль (появление отеков), алкоголь, крепкий чай и кофе, курение. Мясо рекомендуется включать в рацион восстановительного периода не ранее 7-го дня, независимо от продолжительности периода голодания. Рекомендуются отварные, без соли рыба, или курица, или телятина.

Осложнения

Осложнения периода голодания

При переходе на внутренние резервы из-за накопления в организме избытка кислоты может развиться ацидотический («ацид» – кислота) сдвиг или его выраженная степень – ацидотический криз (выраженная слабость, тошнота). В этом случае необходимо увеличить прием щелочной минеральной воды (типа боржом) и больше дышать свежим воздухом. Во время периода голодания возможно обострение дремлющих хронических болезней; обычно обострение нерезкое и не требует специальных мер.

Осложнения периода восстановления

Они обусловлены нарушением диеты и режима питания: превышением рекомендуемых объемов пищи (перееданием) или употреблением в пищу неразрешенных продуктов или блюд (например, соли).

Преждевременное употребление соли может привести к появлению отечности подкожной клетчатки лица. При соблюдении бессолевой диеты эти отеки исчезают в течение одних суток.

Неопровержимо установлено, что без изменения всей системы питания добиться положительного эффекта в лечении большинства заболеваний невозможно: болезней обмена (атеросклероз, ожирение, болезни суставов, метаболический синдром и т.д.), болезней пищеварения (язва, панкреатит и т.д.), сердечно-сосудистой системы (ИБС, гипертония и т.д.) и других заболеваний.

Дозированное лечебное (кратковременное) голодание может быть первым шагом по изменению всей идеологии питания, переходу на рациональный сбалансированный пищевой режим.

Предупреждение

Однако не всем людям даже 3–4–5 дневное голодание как способ улучшения здоровья подходит. Иное дело однодневное голодание. Если нет противопоказаний, о которых мы уже говорили (диабет, язва и т.д.) , один день без еды можно провести в домашних условиях с пользой для здоровья.

Технология однодневного голодания

В течение дня необходимо выполнять обычную работу как на производстве, так и по дому, однако вместо еды нужно пить воду, негазированную, то есть маломинерализованную (столовую), или талую (очень полезно), или просто кипяченую. Количество воды на прием – до 200 мл (1 стакан) при температуре от 18 – 20 (комнатная) до 40 – 45 (теплая) градусов. Общее количество воды – от 1,5 до 2–2,5 литра. Минимальный срок без пищи – 24 часа (ночь и день до позднего вечера), однако лучше, если без пищи обойтись 32 – 36 часов (ночь, день и еще ночь). По времени прием воды можно распределить по часам (через 2 или через 3 часа) или пить произвольно, это непринципиально.