Читать «Мультиварка. Лучшие блюда» онлайн - страница 23

Выньте бисквит, разрежьте на 2 коржа, пропитайте кремом, соберите бисквит, обсыпьте кокосовой стружкой бока и верх.

Шоколадно-ананасовый бисквит

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 150 г сахара, 100 г консервированного ананаса, 70 г кефира, 50 г какао-порошка, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, панировочные сухари, соль.

Способ приготовления: В глубокую миску разбейте яйца. Всыпьте к ним муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Взбейте тесто миксером. Влейте в него кефир и еще раз взбейте. Добавьте к тесту какао и перемешайте. Нарежьте ананас мелкими кубиками. Выложите фрукты в тесто. Еще раз взбейте всю массу миксером. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, присыпьте дно панировочными сухарями. Влейте в мультикастрюлю тесто.

Готовьте в режиме «Выпечка» 1 ч. Перед подачей на стол украсьте бисквит взбитыми сливками.

Чизкейк с черникой

Ингредиенты: По 100 г печенья, сливочного масла, 2 столовые ложки сахара.

Для начинки: 400 г сливочного сыра, 150 г черничного джема или варенья,100 г сахарной пудры, 50 г черники, 4 яйца.

Способ приготовления: Масло растопите с сахаром в мультиварке в режиме «Подогрев», перелейте в миску. Чашу вымойте и высушите, поместите в чашу силиконовую форму соответствующего диаметра. Печенье превратите в крошку при помощи скалки. В емкость с сахаром и маслом всыпьте крошку, тщательно перемешайте.

В силиконовую форму выложите получившуюся смесь, равномерно распределите. Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, добавьте яйца. Все размешайте до однородной массы. Добавьте ягоды черники, аккуратно перемешайте, не взбивая, стараясь не давить ягоды. Вылейте полученную массу в форму круговыми движениями, начиная с середины. Закройте крышку и выпекайте в режиме «Выпечка» 45 мин., после сигнала выньте чизкейк. После этого проведите тонкой деревянной лопаточкой по краю формы, чтобы при остывании края не потрескались. Аккуратно выньте форму из чаши, сверху на чизкейк выложите черничное варенье или джем (лучше разбавьте 1 чайной ложкой воды).

Уберите чизкейк для полного остывания в холодильник на ночь или 5–6 ч.

Кексы из творожного теста

Ингредиенты: По 100 г пшеничной муки, творога, 70 г сахара, по 50 г сливочного масла, какао, 2 яйца, по 0,5 чайной ложки лимонной цедры, разрыхлителя.

Способ приготовления: Сливочное масло растопите. Смешайте муку, какао и разрыхлитель, добавьте к ним остальные ингредиенты и замесите тесто. Наполните им бумажные формочки для кексов, немного не докладывая до конца. Поместите их в чашу мультиварки. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 1 ч. Подавайте кексы к кофе или чаю.

Кекс «На скорую руку»

Ингредиенты: 330 г муки, 250 г маргарина, 200 г сахара, 4 яйца, 1 столовая ложка разрыхлителя, сливочное масло, ванилин, 100 г изюма.

Способ приготовления: Маргарин взбейте с сахаром, по одному добавьте яйца, подсыпая по 2 столовые ложки муки к каждому яйцу. Добавьте оставшуюся муку, разрыхлитель, ванилин. В конце добавьте изюм, обвалянный в муке. Смажьте дно чаши мультиварки маслом, выложите тесто, выпекайте в режиме «Выпечка» 1 ч. 12 мин.