Читать «Мультиварка. Лучшие блюда» онлайн - страница 22

Способ приготовления: Смешайте сметану, муку и растопленное масло. Замесите тесто, уберите в холодильник на 1 ч. Раскатайте тесто, уложите в чашу мультиварки. Овощи вымойте и очистите. Морковь натрите на мелкой терке, лук нарежьте тонкими колечками. Колбасу нарежьте кружочками. Тесто смажьте кетчупом, выложите на него измельченные овощи и грибы, посыпьте сыром, положите колбасу и оливки. Установите режим «Выпечка» на 20–30 мин. Готовую пиццу украсьте базиликом.

Сладкие слойки с джемом «Мэри»

Ингредиенты: Упаковка готового слоеного теста, 400 г свежей малины, 300–350 г сахара, 5 столовых ложек картофельного крахмала, растительное масло.

Способ приготовления: Для джема в небольшую кастрюльку высыпьте ягоды, добавьте пару столовых ложек воды и сахар, перемешайте и оставьте на медленном огне до закипания. После этого тщательно измельчите массу блендером, не снимая с огня, добавьте разведенный в 100 мл теплой воды крахмал, еще раз перемешайте все блендером и вновь оставьте до закипания. Затем снимите с огня и дайте остыть. Раскатайте тесто в пласт не более 3–5 мм толщиной. Сверху выложите приготовленный ранее джем и аккуратно сверните рулетом.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и выложите в нее рулет, свернув его калачиком. Установите режим «Выпечка» и оставьте на 40 мин. После сигнала выньте, остудите и нарежьте на небольшие части.

Рулет «Особый»

Ингредиенты: По 500 г муки, сахара, по 300 г цельного молока, твердого сыра, 100 г перетертой вишни, 70 г шоколада, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, сливочное масло, ванилин, 3 столовые ложки воды.

Способ приготовления: Взбивайте яйца 20 мин, добавьте молоко, постепенно введите муку, ванилин, разрыхлитель, все тщательно перемешайте. Выложите полученную массу в чашу мультиварки, смазанную маслом, выпекайте в режиме «Выпечка» до готовности.

Выньте готовый бисквит, остудите, сверните в рулет, переложите на полотенце.

Для крема перетертую вишню и сахар подогрейте до растворения сахара, дайте остыть. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке, взбивайте до получения пышной однородной массы.

Остывший рулет разверните, пропитайте кремом, сверните, отправьте в холодильник на 30 мин.

Для шоколадной глазури растопите шоколад в микроволновой печи, соедините с водой, перемешайте до получения однородной массы. Нанесите глазурь на рулет, поместите в холодильник на 2 ч.

Бисквит «Кокос»

Ингредиенты: 300 г сахара, по 250 г муки, 180 г сахарной пудры, по 100 г какао-порошка, сливочного масла, кокосовой стружки, по 200 мл молока, сливок, 5 яиц, по 1 чайной ложке разрыхлителя, соды, ванилина, щепотка соли.

Способ приготовления: Смешайте муку с 50 г какао, разрыхлителем и солью, взбейте масло с сахаром. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать, затем осторожно всыпьте ванилин, постепенно добавьте мучную смесь и молоко, всыпьте соду, тщательно размешайте. Тесто влейте в чашу мультиварки и разровняйте. Выпекайте в режиме «Выпечка» 40 мин.

Для крема взбейте масло, сахарную пудру, сливки и 50 г какао в однородную массу.