Читать «Мультиварка. Лучшие блюда» онлайн - страница 24

Торт с вишневым желе «Мармелад»

Ингредиенты: 250 г пшеничной муки, 180 г сахара, 3 яйца, по 30 мл растительного масла, кипятка, 1 чайной ложке разрыхлителя, цветной мармелад.

Для крема: 500 г 33 %-ной сметаны, 100 г вишневого желе, вода.

Способ приготовления: Взбейте белки с 50 г сахара, отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром. Соедините желтки с белками, аккуратно всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Влейте масло с горячей водой и снова аккуратно перемешайте. Смажьте маслом чашу мультиварки, выложите получившееся тесто. Готовьте в режиме «Выпечка» 45 мин.

Для крема разведите желе теплой водой, остудите. Взбейте сметану, влейте охлажденное желе, тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 1 ч. Остывший бисквит разрежьте на три коржа и промажьте кремом, украсьте мармеладом.

Торт «Банановый рай»

Ингредиенты: По 250 г пшеничной муки, 20 %-ной сметаны, 300 г сахара, 200 г сгущенного молока, 4 банана, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, любые орехи, сливочное масло, 100 мл воды.

Способ приготовления: Смешайте яйца, сгущенку, муку, 200 г сахара. Добавьте разрыхлитель. Разделите получившееся тесто на две приблизительно равные части и раскатайте. Выложите один корж в смазанную чашу мультиварки, выпекайте в режиме «Выпечка» на одной стороне 40 мин., на другой 20 мин. Для сиропа смешайте немного сахара с водой и нагревайте на небольшом огне до растворения сахарных крупинок. Для крема взбейте охлажденную сметану и остальной сахар миксером до образования пены. Готовые коржи слегка остудите, разрежьте каждый на 2 части вдоль и пропитайте каждую часть сахарным сиропом, выложите на каждый корж слой из кружочков банана, промажьте кремом. Соберите торт, смажьте остатками крема, украсьте бананами и измельченными орехами.

Торт «Нежный»

Ингредиенты: По 200 г пшеничной муки, сгущенного молока, 180 г сахара, по 20 г ванилина, миндаля, 4 яйца, 3 груши, 1 чайная ложка разрыхлителя, сливочное масло, щепотка соли.

Способ приготовления: Смешайте яйца, сахар, соль. Прогрейте на водяной бане до комнатной температуры, взбейте миксером в пышную массу. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, ванилин. Аккуратно введите мучную смесь во взбитые яйца, перемешайте лопаткой.

Поместите полученную массу в смазанную чашу мультиварки, выпекайте 60 мин. в режиме «Выпечка». Вскипятите 1 л воды, добавьте 2 столовые ложки сахара, доведите до кипения. Нарежьте грушу тонкими ломтиками, положите в кипящую воду, варите 1 мин., выключите, оставьте на 15 мин. Выложите на салфетку, остудите. Сворачивая по одному лепестку, соберите в виде цветка, скрепите зубочисткой, кончик срежьте под прямым углом. Готовые цветы разложите на полотенце, для того чтобы впитался лишний сок.

Готовый бисквит остудите, разрежьте на 3 коржа. Смажьте сгущенным молоком коржи, соберите торт, обмажьте верх и бока сгущенным молоком, обсыпьте измельченным миндалем, сверху выложите грушевые цветы.

Печенье «Рафаэлло»

Ингредиенты: 170 г кокосовой стружки, 130 г сахара, 60 г муки, 1 крупное яйцо, соль.