Читать «Мультиварка. Лучшие блюда» онлайн - страница 21

Булочки «Воздушные»

Ингредиенты: 250 г муки, 100 мл молока, 1 яйцо, по 3 столовые ложки сахара, сливочного масла, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 чайная ложка сухих дрожжей, ванилин, корица, соль.

Способ приготовления: Смешайте дрожжи с теплым молоком. Поставьте в теплое место. Смешайте муку и соль. Яйцо соедините с сахаром, добавьте 1 столовую ложку растопленного масла, перемешайте и добавьте для аромата ванилин или корицу, апельсиновый сок. Влейте молоко с дрожжами, замесите мягкое тесто, скатайте его в шар. Поставьте в теплое сухое место на 30 мин. Тесто разделите на несколько небольших частей, скатайте из них шарики, выложите в смазанную маслом чашу мультиварки, смажьте яйцом, присыпьте сахаром. Готовьте в режиме «Выпечка» 40 мин.

Пампушки «Быстрые»

Ингредиенты: 240 г муки, 1 зубчик чеснока, зелень укропа, по 2 столовые ложки растительного масла, дрожжей, сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 100 мл теплой воды.

Способ приготовления: В теплой воде смешайте дрожжи, соль, сахар, всыпьте постепенно 180 г муки. Тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 5–10 мин. до появления пузырьков. Добавьте оставшуюся муку, масло, вымешивайте в течение 5–10 мин. Оставьте на 1 ч. После первого подъема обомните тесто и дайте подняться еще раз. Сформуйте пампушки, выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. В режиме «Выпечка» готовьте 1 ч. Выньте, посыпьте мелко порубленными чесноком и укропом.

Итальянская пицца

Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, по 300 г копченой колбасы, маринованных грибов, 250 г твердого сыра, 2 помидора, 1 яйцо, 4 чайные ложки томатной пасты, по 1 чайной ложке сахара, сухих дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, сушеная зелень, 300 мл воды.

Способ приготовления: Насыпьте муку в глубокую миску. Сыр натрите на крупной терке. Сделайте углубление в центре муки. В него разбейте яйцо, туда же всыпьте дрожжи, зелень, сахар, соль и 50 г сыра. Медленно влейте воду и замесите тесто. Дайте ему настояться в течение 1 ч. Нарежьте колбасу соломкой, а помидоры и лук – кольцами. Разделите тесто на 4 равные части. Из первой раскатайте блин, диаметром равный диаметру чаши мультиварки. Смажьте его томатной пастой. Сверху выложите четвертую часть всех ингредиентов начинки, посыпьте сыром. Поместите пиццу в чашу мультиварки.

Готовьте в режиме «Выпечка» 50 мин. Таким же образом испеките еще 3 пиццы. Подавайте пиццу горячей. Если пицца остынет, подогрейте ее в микроволновой печи.

Пицца с грибами

Ингредиенты: 250 г пшеничной муки, по 200 г сметаны, сливочного масла, 100 г копченой колбасы, 70 г тертого твердого сыра, по 50 г консервированных грибов, оливок без косточек, по 1 морковке, головке репчатого лука, 3 столовые ложки кетчупа, несколько листиков базилика.