Читать «Мультиварка. Лучшие блюда» онлайн - страница 19

Японский пирог

Ингредиенты: 200 г мака, по 100 г сливочного масла, сахарной пудры, 70 г сахара, 6 яиц, 3 яблока, по 2 столовые ложки манной крупы, лимонного сока, по 1 столовой ложке меда, растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя.

Способ приготовления: Размягчите сливочное масло. Мак залейте горячей водой на 15 мин. Очистите яблоки, удалите сердцевинки и натрите их на крупной терке. Слейте воду, в которой настаивался мак. Поместите его в блендер, добавьте мед и измельчите. В глубокую миску положите сахар и сливочное масло, 3 яйца, взбейте миксером. Добавьте в массу манную крупу, растительное масло, натертые яблоки, мак, разрыхлитель и еще раз взбейте. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите тесто. Готовьте в режиме «Выпечка» 1,2 ч. Оставшиеся яйца разделите на белки и желтки. Взбивайте белки в отдельной миске, пока они не станут белыми. Добавьте к ним сахарную пудру, взбейте. Масса должна увеличиться в 2 раза. Влейте в глазурь лимонный сок и взбивайте в течение 2 мин. Остывший пирог смажьте получившейся глазурью и поставьте в сухое место на 1 ч. Подавайте пирог с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Сметанник

Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 250 г сметаны, 150 г сахара, 20 г сливочного масла, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя.

Способ приготовления: Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сметану, муку, разрыхлитель и сахар. Хорошо перемешайте тесто. Дайте ему настояться в течение 1 ч. Распределите сливочное масло на дне чаши мультиварки. Вылейте в нее настоявшееся тесто. Готовьте в режиме «Выпечка» 1 ч. Подавайте сметанник со сгущенным молоком.

Манник

Ингредиенты: По 200 г манной крупы, муки, сахара, по 100 г сливочного масла, сгущенного молока, 200 мл кефира, 3 яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя.

Способ приготовления: Залейте на ночь манку кефиром для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло, разрыхлитель и муку. Затем манку и кефир. Все тщательно перемешайте. Смажьте емкость мультиварки сливочным маслом и вылейте в нее полученную смесь. Установите режим «Выпечка» на 1 ч. После сигнала оставьте еще на 15 мин., затем откройте крышку. Остывший манник разрежьте на коржи и смажьте сгущенкой, соберите манник.

Кефирная шарлотка

Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, по 150 г сахара, кефира, по 3 яйца, яблока, 1 чайная ложка соды, корица.

Способ приготовления: Разбейте яйца в глубокую миску, всыпьте туда сахар.