Читать «Мультиварка. Лучшие блюда» онлайн - страница 18

С силой отожмите сок. Приготовьте тесто. Размягченное масло венчиком смешайте с яйцами, добавьте все остальные ингредиенты. Вымесите тесто до состояния густой сметаны. Чашу мультиварки смажьте маслом и присыпьте мукой. Влейте в нее ¹/₃ теста, выложите капусту и залейте оставшимся тестом. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 60 мин.

Тертый пирог

Ингредиенты: По 200 г муки, маргарина, 150 г любого повидла, 100 г сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка ванилина, чайная сода на кончике ножа.

Способ приготовления: Разотрите маргарин с сахаром, влейте молоко. Тщательно перемешайте, добавьте яйцо, соду, ванилин. Аккуратно всыпьте муку, замесите тесто. Разделите его на две части. Уберите одну часть в морозильную камеру на 20 мин., вторую раскатайте в пласт толщиной в 1 см.

Вырежьте из теста корж размером с чашу мультиварки, переложите его в чашу. Сверху тонким слоем выложите повидло. Достаньте вторую часть теста, натрите на крупной терке. Кусочками теста засыпьте повидло тонким слоем. Готовьте в режиме «Выпечка» 65 мин.

Сливовый пирог

Ингредиенты: По 150 г пшеничной муки, сахара, 100 г маргарина, 8 слив, 3 яйца, по 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, соли.

Способ приготовления: Удалите из слив косточки. Дно чаши мультиварки смажьте маргарином и обсыпьте мукой. Выложите в нее сливы. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте лимонную кислоту и соль. С помощью миксера взбейте яйца в густую пену. Добавьте в массу сахар. Еще раз взбейте. Всыпьте в получившуюся пену муку и хорошо перемешайте. Растопите маргарин и влейте его в тесто. Перемешивайте до получения однородной массы. Вылейте тесто на сливы. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 мин. Выложите пирог на большую тарелку так, чтобы сливы были сверху. Подавайте на стол, посыпав сахарной пудрой.

Пирог из свежих фруктов

Ингредиенты: 500 г абрикосов, 300 г сахара, по 150 г пшеничной муки, сметаны, 100 г сливочного масла, 2 яйца, по 1 яблоку, апельсину, лимону, по 0,5 чайной ложки соды, уксуса, 0,3 чайные ложки ванили.

Способ приготовления: Очистите яблоки и нарежьте их дольками. Из лимона выжмите сок. Полейте им кусочки яблока. Очистите апельсин и нарежьте его крупными кубиками. Из абрикосов удалите косточки, разрежьте их на 4 части. Застелите дно емкости мультиварки пергаментной бумагой. Выложите на нее нарезанные фрукты. Засыпьте их 150 г сахара. В отдельной миске смешайте все оставшиеся ингредиенты. Взбейте их миксером. Тесто вылейте на фрукты. Готовьте в режиме «Выпечка» 1 ч. Готовый пирог переложите на большую тарелку так, чтобы фрукты оказались сверху. Подавайте пирог к чаю, предварительно посыпав сахарной пудрой.

Пирог «Кофейное наслаждение»

Ингредиенты: По 250 г пшеничной муки, 250 г сахара, 400 г сметаны, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки молотого кофе, 1 чайная ложка соды, сахарная пудра, вода.

Способ приготовления: Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте 150 г сахара и взбивайте до получения густой пены. Разведите кофе в 2 столовых ложках воды. Влейте получившуюся жидкость в яичную пену, добавьте соду и 200 г сметаны, еще раз взбейте. Перемешайте взбитую массу с мукой. Распределите сливочное масло по дну чаши мультиварки. Вылейте в нее тесто. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 мин. Оставшиеся сахар и сметану положите в глубокую миску и взбивайте миксером до полного растворения сахара. С помощью тонкого ножа разделите готовый пирог на 2 коржа. Промажьте каждый их них сметанным кремом и соедините. Выложите на внешнюю часть пирога остатки взбитой сметаны и посыпьте его сахарной пудрой. Подавайте пирог, предварительно остудив его в холодильнике.