Читать «Мультиварка. Лучшие блюда» онлайн - страница 17

Овощная запеканка

Ингредиенты: По 1 головке репчатого лука, морковке, болгарскому перцу, кабачку, 4 яйца, 150 г твердого сыра, 6 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте и обжарьте лук на растительном масле в сковороде до золотистого оттенка. Морковь, кабачок, перец натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке. Для заливки слегка взбейте яйца, муку, добавьте тертый сыр, размешайте, посолите. В чашу мультиварки выложите лук, на него морковь, залейте все половиной заливки. Сверху выложите кабачок, перец, залейте остальной заливкой. Установите режим «Выпечка» на 45 мин. Готовую запеканку переверните на блюдо, подавайте холодной.

Драники с кабачком

Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 кабачок, 4 зубчика чеснока, по 1 яйцу, головке репчатого лука, 5 столовых ложек муки, 0,3 чайных ложки соды, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Измельчите их в блендере. Переложите полученную массу в большую глубокую чашку. Добавьте к овощам муку, яйцо, черный молотый перец, соду и соль. Перемешайте тесто до однородной массы. Оно должно получиться достаточно жидким. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 мин. Ложкой аккуратно выложите на дно чаши небольшие лепешки. Обжаривайте драники с обеих сторон до хрустящей корочки. Подавайте блюдо со свежими помидорами и сметаной или с жареными грибами.

Овощной соус по-арабски

Ингредиенты: По 500 г моркови, репчатого лука, 200 г болгарского перца, по 100 г томатного сока, баклажанов, 50 г томатной пасты, 1 стручок перца чили, 4 г черного молотого перца, растительное масло, 1 чайная ложка соли, 200 л воды.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук, перец, баклажаны, натрите морковь на мелкой терке.

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите овощи. Добавьте томатную пасту. Посолите, поперчите. Добавьте мелко нарезанный перец чили. Залейте водой. В режиме «Тушение» готовьте 4 ч.

Выпечка

Пирог рыбный

Ингредиенты: 240 г муки, 100 г маргарина, 50 г консервированной сайры, 200 мл кефира, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, по 1 чайной ложки соли, соды.

Способ приготовления: Растопите маргарин на водяной бане, добавьте остальные ингредиенты, замесите тесто. Чашу мультиварки смажьте маслом, тесто разделите на две равные части. Для начинки размягчите рыбу вилкой, жидкость слейте. Очистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами. Одну половину теста влейте в чашу мультиварки, смазанную маслом, на него выложите начинку. Сверху вылейте вторую часть теста. Установите режим «Выпечка» на 60 мин.

Пирог с капустой

Ингредиенты: 350 г свежей капусты, 130 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 25 г сахара, 200 мл кефира, 3 яйца, 1 чайная ложка чайной соды, соль.

Способ приготовления: Для начинки очистите капусту от верхних листьев, тонко нашинкуйте. Присыпьте небольшим количеством соли, оставьте на 15 мин. до выделения сока.