Читать «Мозг против лишнего веса» онлайн - страница 14
Дэниел Грегори Амен
По утверждению Ли, возможность остановить рост кровеносных сосудов может помочь в борьбе с раком и ожирением. Уйма антиангиогенных лекарств уже выброшена на рынок, но доктор Ли и исследователи Фонда ангиогенеза выявили множество растительных продуктов, являющихся природными ингибиторами ангиогенеза. Употребление овощей, фруктов, орехов и некоторых растительных масел может играть важную роль в борьбе с ожирением, а также раком. Вот лишь часть из антиангиогенных продуктов:
• Яблоки
• Ежевика
• Черника
• Вишня
• Темный шоколад
• Чеснок
• Грейпфруты
• Зеленый чай
• Лимоны
• Мускатный орех
• Оливковое масло
• Апельсины
• Малина
• Красный виноград
• Соевые бобы
• Клубника
• Помидоры
• Тунец
• Куркума
Следует стремиться к употреблению только самых полезных калорий. В главе 3 я более подробно расскажу о полезном для мозга рационе питания. А сейчас опишу разработанные в AMEN CLINICS 7 правил полезного для мозга питания.
Правило 1: высококачественные калории дадут вам высококачественную энергию
Важно, чтобы ваша пища была источником только самых полезных нутриентов. Одна булка с корицей может принести вам 720 калорий и высосать ваш мозг, в то время как содержащий 400 калорий салат из шпината, лосося, черники, яблок, грецких орехов и сладкого красного перца наполнит вас энергией и сделает умнее. «Выработка высококачественной энергии» означает, что вам нужно восстановить свой здоровый метаболизм естественным путем. Занятия физкультурой, получение новых знаний и зеленый чай помогут в этом.
А таблетки для похудения, сладкие энергетические напитки и газировка, избыток кофеина (зеленый чай содержит в два раза меньше кофеина, чем кофе) и курение — это источники энергии низкого качества.
Стань умнее, чтобы стать стройнее
«Я думал, что знаю все, что только можно знать, о диетах и правильном питании, но ошибался. Я потерял почти 1,5 кг за неделю после того, как внес небольшие изменения, которые были рекомендованы на первых нескольких шагах вашей программы. Я чувствую себя лучше, чем когда-либо».
Джерри
Правило 2: пейте больше воды, но не злоупотребляйте жидкими калориями
Наш мозг на 80 % состоит из воды. Все, что приводит к его дегидратации, например избыток кофеина или алкоголя, снижает ваши мыслительные возможности и способность к суждениям. Следите за тем, чтобы выпивать ежедневно побольше воды. Именно воды, а не готовых напитков. В ходе моей недавней поездки в Нью-Йорк-Сити я видел плакат, на котором было написано: «Вы заливаете в себя банку за банкой? Не упивайтесь до ожирения». Я подумал, что плакат великолепен. Недавно проведенное исследование обнаружило, что средний американец выпивает 450 калорий в день, что в два раза больше, чем 30 лет назад. Избыток всего 225 калорий в день выльется в ежегодные 10,5 кг жира на вашем теле, а большинство людей, как правило, не считают калории, которые они употребляют с напитками.