Читать «Ложка йода для щитовидной железы» онлайн - страница 41

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Морковь отварить в небольшом количестве воды до мягкости и остудить.

Вареную морскую капусту мелко нашинковать, а морковь натереть на крупной терке (часть оставить на украшение).

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить на нем морковь и морскую капусту, слегка охладить.

Взбить сырые яйца, посолить, добавить молотые сухари, красный молотый перец, все тщательно перемешать.

Выложить на противень или в смазанную маслом сковороду, полить сметаной и поставить в разогретую духовку на 20 мин.

К столу запеканку подавать горячей, украсив фигурно нарезанной отварной морковью.

Лапшевник с морской капустой

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• лапша (домашняя) – 300 г

• молоко – 1 л

• вода – 2 стакана

• творог – 400 г

• капуста морская (отварная) – 150 г

• яйцо – 3 шт.

• сахар – 4 ст. л.

• масло сливочное – 2 ст. л.

• сыр (тертый) – 3 ст. л.

• соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В кипящую подсоленную воду положить лапшу и варить до полуготовности. Добавить в кастрюлю молоко. Варить лапшу до тех пор, пока она не превратится в вязкую массу.

Морскую капусту пропустить через мясорубку.

Творог протереть и смешать с капустой, добавить яичные желтки, растертые с сахаром. Смесь соединить с капустой и творогом, хорошо взбить лопаткой и осторожно ввести взбитые яичные белки.

Массу выложить в смазанную маслом глубокую сковороду, обсыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Соте из морепродуктов

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• мини-осьминоги – 300 г

• кальмары – 300 г

• мидии в раковинах – 300 г

• креветки крупные, в панцире – 300 г

• травы сухие (орегано, тимьян, майоран) – 1 ч. л.

• маслины без косточек – 100 г

• томаты свежие – 1 шт.

• масло оливковое – 4 ст. л.

• вино белое сухое – 100 мл

• томаты в собственном соку – 400 г

• чеснок – 2 зубчика

• лук-порей (светлая часть) – 1 шт.

• сельдерей (стебли) – 2 шт.

• масло сливочное размягченное – 70 г

• перец свежемолотый, соль – по вкусу

• петрушка – для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить мелкона-резанные лук и чеснок. Сельдерей очистить, мелко нарезать и добавить к луку. Помидор очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и также положить в сотейник. Добавить томаты.

Из оливок удалить косточки, положить к овощам. Влить вино. Высыпать морепродукты. Посолить по вкусу, добавить майоран и орегано. Тушить на среднем огне 5–7 мин. Положить сливочное масло. Готовое блюдо посыпать рубленной петрушкой и перцем.

Пицца с баклажанами и лососем

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• пармезан (тертый) – 40 г

• лосось консервированный – 250 г

• баклажан среднего размера – 1 шт.

ДЛЯ СОУСА:

• сухой орегано – 1 ч. л.

• масло оливковое – 1 ст. л.

• сыр моцарелла – 120 г

• оливковое масло для смазывания

• соус томатный – 2 ст. л.