Читать «Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения» онлайн - страница 49
Светлана Хворостухина
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Свеклу, морковь и картофель отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Моченые яблоки мелко нарезать.
3. Огурцы очистить от кожицы и нарубить соломкой.
4. Квашеную капусту выложить в дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой и измельчить.
5. Зелень укропа и петрушки и зеленый лук помыть, обсушить и мелко нарезать.
6. Помидор помыть и нарезать ломтиками.
7. Для приготовления заправки соединить горчицу, соль, молотый перец, сахар, растительное масло, уксус и тщательно растереть.
8. Выложить в салатник картофель, свеклу, морковь, яблоки, зелень укропа и петрушки, зеленый лук, квашеную капусту, огурцы, полить заправкой, перемешать, украсить ломтиками помидора и подать на стол.
Салат из моркови с квашеной капустой
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Морковь помыть и натереть на средней терке.
2. Добавить к моркови квашеную капусту и растительное масло, затем все перемешать.
Салат из моркови с сыром
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.
2. Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Соединить морковь с сыром, майонезом, измельченной зеленью и лимонным соком, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
5. Салат переложить в салатник, украсить веточками зелени и подать на стол.
Салат из свеклы с черносливом
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Свеклу помыть, отварить, охладить, очистить, нарезать ломтиками, выложить на блюдо и сбрызнуть уксусом.
2. Грецкие орехи тщательно измельчить и посыпать ими свеклу.
3. Чернослив нарезать кусочками и выложить на свеклу с орехами.
4. Для приготовления соуса сметану смешать с тертым хреном, солью и сахаром.
5. Салат полить заправкой и подать на стол.
Салат из квашеной капусты с луком
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Квашеную капусту поместить в дуршлаг и промыть холодной водой. После этого выложить ее в салатник.