Читать «Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения» онлайн - страница 43
Светлана Хворостухина
Способ приготовления
1. Семгу помыть, тонко нарезать и держать в маринаде, приготовленном из лимонного и яблочного соков, соли и молотого перца, в течение 15 мин.
2. Яблоки очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
3. Листья салата вымыть и нарезать тонкой соломкой.
4. Подготовленные ингредиенты выложить в глубокий салатник, заправить растительным маслом и перемешать.
5. Салат украсить измельченным зеленым луком и подать на стол.
Салат из крабовых палочек с капустой и кукурузой
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Капусту и морковь нашинковать, добавить соль, сахар и перетереть руками до выделения сока.
2. Крабовые палочки нарезать маленькими кусочками.
3. Все ингредиенты перемешать, добавить кукурузу.
4. Заправить салат майонезом и украсить измельченной зеленью укропа и петрушки.
Сельдь под «шубой»
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Сельдь очистить от кожи и костей и мелко нарезать.
2. Свеклу натереть на крупной терке.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
4. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
5. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник слоями: сначала картофель, затем сельдь, яйца и свеклу, каждый слой промазывая майонезом.
6. Салат украсить веточками укропа и подать на стол.
Глава 4 Салаты из грибов
Салат из грибов и печени
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Лук очистить и измельчить.
2. Грибы промыть, отварить в подсоленной воде, нарубить соломкой.
3. Огурцы, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
4. Подготовленные грибы обжарить вместе с луком на сковороде в растительном масле, добавить огурцы и держать на огне еще 5 мин.
5. Печень нарезать соломкой, смешать с грибами, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью петрушки и подать на стол.
Салат из шампиньонов с креветками и авокадо
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешать со сметаной, приправить солью и перцем.