Читать «Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения» онлайн - страница 41

6. Добавить к рыбе нут, лук, сельдерей, помидоры, петрушку, посолить, поперчить по вкусу.

7. Полить заправкой, перемешать и подать на стол.

Салат из тыквы с кальмарами

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 185 ккал

Время приготовления – 50 мин

Ингредиенты

Кальмары свежие – 200 г

Мякоть тыквы – 300 г

Яблоки – 3 шт.

Огурцы – 2 шт.

Сок лимона – 2 ст. л.

Цедра лимона – 5 г Мед – 1 ст. л.

Ядра грецких орехов измельченные – 1 ст. л.

Йогурт натуральный – 120 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой.

2. Кальмары помыть и нарубить соломкой.

3. Поместить кальмары и тыкву в разные эмалированные емкости, залить крутым кипятком так, чтобы вода покрывала продукты, накрыть крышками и оставить на 30 мин.

4. Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать их тонкими ломтиками, полить лимонным соком (1 ст. л.), перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 мин.

5. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать мякоть тонкой соломкой и вместе с яблоками выложить в салатник. Добавить к ним кальмары и тыкву, посолить, перемешать.

6. Цедру лимона измельчить.

7. Грецкие орехи нарубить ножом.

8. Йогурт, мед и оставшийся лимонный сок взбить в миксере, добавить цедру и грецкие орехи.

9. Салат полить заправкой, перемешать и подать на стол.

Салат с консервированным лососем и фасолью

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 200 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Лосось консервированный – 250 г

Фасоль отварная – 150 г

Помидоры – 200 г

Сок лимона – 1 ст. л.

Перец сладкий – 2 шт.

Уксус 3 %-ный – 1 ст. л.

Масло растительное – 4 ст. л.

Зелень петрушки и укропа – 10 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Консервированную рыбу нарезать небольшими кусочками.

2. Сладкий перец помыть, очистить его от семян, нарезать мякоть тонкой соломкой.

3. Зелень петрушки и укропа помыть и мелко нарезать.

4. Помидоры помыть, обдать крутым кипятком, аккуратно очистить их от кожицы и нарезать тонкими дольками.

5. Для приготовления заправки соединить уксус, соль, молотый перец, растительное масло, сок лимона и тщательно перемешать.

6. Выложить в салатник фасоль, кусочки рыбы, сладкий перец, помидоры, зелень укропа и петрушки, полить ингредиенты заправкой, перемешать и подать на стол.

Салат из макарон и тунца

На 8 порций

Калорийность 1 порции – 197 ккал

Время приготовления – 1 ч 30 мин

Ингредиенты

Тунец консервированный – 340 г

Макароны – 300 г

Горошек зеленый консервированный – 150 г

Сельдерей – 200 г

Перец сладкий – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Майонез низкокалорийный – 200 г

Сок лимонный – 3 ст. л.

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Затем откинуть их на дуршлаг, промыть холодной водой, дать стечь воде и положить в салатник.

2. Консервированный тунец размять с помощью вилки и добавить к макаронам.

3. Сельдерей помыть и измельчить.

4. Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

5. Репчатый лук измельчить.

6. Выложить подготовленные ингредиенты и консервированный горошек в салатник и хорошо перемешать.