Читать «Молоко! Самый спорный продукт» онлайн - страница 188

В отношении молочной промышленности основная проблема ГМО заключается в том, что американские молочные коровы питаются генетически модифицированным зерном, выращенным в США. Как ни странно, вопрос фактически сводится к тому, нормально ли для генетически модифицированных коров есть генетически модифицированный корм. Генетически модифицированное зерно запрещено во многих странах, в том числе в Евросоюзе, хотя мотивы здесь, вероятно, экономические: запрещенное зерно выращивается в США, и, если бы европейские фермеры его использовали, они вместо европейского покупали бы американский продукт.

В 1999 г., когда отмечался двадцатипятилетний юбилей биотехнологий, Джеймс Дьюи Уотсон, один из трех лауреатов Нобелевской премии по физиологии и медицине 1962 г. за открытие структуры ДНК – двойной спирали, заявил, что в области ГМО существуют «определенные перспективы и неопределенные риски». Ученый имел в виду, что во имя прогресса приходится идти на риск.

ГМО – действительно многообещающая отрасль. С помощью ГМО можно создать полностью гипоаллергенные продукты; пищу, которая укрепляет зубы; даже пищу, которая помогает при определенных заболеваниях. Например, в выращенной в садках рыбе встречаются тюленьи вши, а ГМО позволяют от них избавиться. Кажется, едва ли не для всякой проблемы можно найти генетическое решение.

Возможно, некоторые обвинения противников ГМО и имеют под собой какое-то основание, но по крайней мере одно из них – утверждение, что ГМО навязывают фермерам чуть ли не силой, – легко опровергнуть. Сами американские фермеры признают, что генетически модифицированное зерно, дешевое и устойчивое к вредителям, буквально спасло семейные молочные фермы. Сегодня, когда компании по производству ГМО укрупняются, фермеры обеспокоены тем, что чем меньше останется компаний, тем меньше будет лабораторий и тем меньше появится новых генно-модифицированных продуктов. Фермеры заинтересованы в генно-модифицированной продукции куда больше потребителей. Лидер в области ГМО, компания Monsanto, признает, что допустила ошибку, начав рекламировать генетически модифицированные семена как продукцию для фермеров, а не для широкой публики.

В первые десятилетия ГМО-движения ученые отмечали риски – появление новых патогенов и возможное развитие вирусов-мутантов – и считали, что эксперименты в этой области следует контролировать. В начале 1970-х гг. возникла идея (пожалуй, не самая удачная), что сами ученые должны регулировать процесс и при необходимости его тормозить. Но кто были эти ученые? Многие из них работали на крупные транснациональные корпорации, и в итоге оказалось, что корпорации сами себя регулируют.

Несмотря на отсутствие научных доказательств вреда ГМО, одно социально-политическое соображение опровергнуть трудно: если осуществятся планы Monsanto и других компаний по производству ГМО, эти корпорации получат полный контроль над сельским хозяйством всего мира. Растения, выращенные из генетически модифицированных семян, не приносят таких же семян, и, чтобы купить еще семян, придется вновь обращаться к тем же компаниям – об этом как-то не думали, когда только начинали разрабатывать ГМО. Забавно, что об этом гораздо громче говорят противники ГМО, чем сами фермеры, хотя их этот факт, казалось бы, затронет в куда большей степени.