Читать «Макробиотика, или Путь к здоровью by Куши Микио» онлайн - страница 37

ТРАДИЦИОННАЯ ДИЕТА И КОНКРЕТНАЯ ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ Одинаковых людей не бывает. У каждого из нас своя конституция, своя энергетика, свой род занятий, свой вкус, свой темперамент.... Есть еще пол,

возраст и т. д. И все это надо учитывать, составляя или читая меню на обед. Людям, занятым умственным трудом — педагогам, писателям, экономистам, программистам, архитекторам, художникам, музыкантам, служителям церкви, — полезнее еда «с уклоном в Инь». Тем, кто связан с физическими перегрузками — фермерам, торговцам, ораторам, политикам, спортсменам, рабочим, водителям, — стоит больше есть еды Янь. Первые легко обходятся скромными порциями еды и питья, а последних можно насытить объемами посолиднее.

Мужчины в силу своих биологических особенностей и широкой сферы социальной активности всеяднее женщин. Они без труда усваивают самую разнообразную пищу, в том числе и животного происхождения. Женщина же, в свою очередь, имеет уникальное биологическое строение, рассчитанное на вынашивание и рождение потомства, и при этом ей вполне достаточно скромных объемов еды. Она может прожить на пище только растительного происхождения (исключение составляют районы сухого и полярного климата). Мужчина может потреблять больше соли и минералов, женщинам хватает малых количеств.

В разном возрасте человеку требуется разное питание. Разное и количественно, и качественно. В детстве еда должна быть больше Инь — большой объем пищи относительно размеров тела, побольше белков и углеводов, большие объемы жидкости, частое употребление природных сладителей в больших объемах и малое количество соли. С возрастом необходимый объем еды относительно массы тела уменьшается. К старости он становится еще меньше. Процент животной пищи в дневном рационе обратно пропорционален возрасту: чем старше человек, тем менее полезны ему мясные деликатесы. Шестьдесят лет у мужчин и после пятидесяти пяти у женщин — тот возраст, когда

от животной пищи в зонах умеренного и теплого климата разумнее отказаться совсем. В этом же возрасте [стоит поменьше есть соленого, острых приправ, фруктов и сладостей.

Знание Закона Природы — Инь и Янь — позволяет пересмотреть и изменить систему питания так, чтобы гармонично сосуществовать с окружающим нас миром. Верно подобранной диетой можно изменить жизнь тела и духа, обрести истинную свободу выбора судьбы. Здоровье — это постоянный свободный баланс между Инь и Янь внутри нас и вокруг нас. Итак, главное, что необходимо помнить: