Читать «Как правильно питаться» онлайн - страница 170

50

30 и 100

100 и 250

Продукт

Масса 1 штуки (в граммах)

Ов01ци,фруктЫ,пл оды, ягоды

Овощи

Мясные продукты (сардельки,сосиски) и яйца

Сарделька

100

50

Сосиска

Яйцо куриное I категории

Рекомендуемая литература

О рациональном питании

Покровский А. А. Беседы о питании. — М.: Экономика, 1968. —357 с.

Петровский К. С., В анха пен В. Д. Гигиена питания. М.: Медицина, 1982. — 528 с.

Смол я некий Б. Л. Алиментарные заболевания. — Л.: Медицина, 1980. — 262 с.

Об ожирении

Шурыгин Д. Я., Вязицкий П. О., Сидоров К. А. Ожирение. — Л.: Медицина, 1980. — 263 с.

О значении пищевых веществ в питании

Калмыков П. Е., Логаткин М. Н. Современные представления о роли составных частей пищи. — Л.: Медицина, 1974.— 240 с.

О пищевой ценности продуктов

Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / под ред. А. А. Покровского. — М.: Пищевая промышленность, 1976. — 268 с.

Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / под. ред. М. Ф. Нестерина и И. М. Скурихина. — М.: Пищевая¹ промышленность, 1979. — 247 с.

Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий / под ред. И. М. Скурихина и В. А. Ша-терникова. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 327 с.

О технологии приготовления различных блюд и кулинарных изделий

Книга о вкусной и здоровой пище / гл. ред. А. А. Покровский.— М.: Пищевая промышленность, 1982. — 372 с.

Похлебкин В. В. Тайны хорошей кухни. — М.: Молодая гвардия, 1980.— 191 с.

Б р е н ц М. Я., Сизова Н. П. Технология приготовления диетических блюд. — М.: Экономика, 1983. — 206 с.

Технология производства продукции общественного питания / под ред. Г. И. Ловачевой, А. И. Мглинец. — М.: Экономика, 1981. —• 407 с.

О лечебном питании

Справочник по диетологии / под ред. А. А. Покровского и М. А. Самсонова. — М.: Медицина, 1981. — 701 с.

О питании детей

Новикова Е. Ч., Л адодо К. С., Б р е н ц М. Я. Питание детей. — М.: Медицина, 1983.— 189 с.

Оглавление

Игорь Михайлович Скурихин | Валерий Андреевич Шатерников (

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ

Зав. редакцией Л. АТ Богатая

Редактор Л. И. Воробьева

Художник Ю. П. Сабков

Художественный редактор В. А. Чуракова

Технический редактор Е. В. Соломович Корректоры Е. В. Еремина, IL Н. Шипулина

ИБ № 4698

Сдано в набор 27.02 86 Подписано к печати 24 07.86. Т-13669. Формат 84Х108’/з2. Бумага типографская № 2. Литературная гарнитура. Высокая печать. Усл. п. л. 13,44. Усл. кр.-отт. 13,65. Уч.-изд. л 14,16. Изд. № 514. Тираж 500 000 экз, (1-й завод 1 — 100 000 экз.). Заказ № 462. Цена 1 р. 20 к.

Орлена Трудового Красного Знамени ВО «Агропромиздат», 107807, ГСП, Москва, Б-53, ул. Садовая-Спасская, 18.

Владимирская типография Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам изда1ельств, полиграфии и книжной торговли 600000, г. Владимир, Октябрьский проспект, д. 7

Созданием файла в формате DjVu занимался ewgeniy-new (март 2015)