Читать «Великая формула здоровья» онлайн - страница 56

Зеленая кукуруза (в стадии роста) почти не содержит крахмала, но содержит много сахара. В последние 2–3 недели до созревания этот сахар превращается в крахмал, который нерастворим в воде и поэтому медленно подвергается расщеплению. Зеленая кукуруза не принадлежит к крахмалистым веществам, но, отделенная от стебля, сразу начинает созревать и за 24 часа становится совершенно другим продуктом – кислотным, образующим слизь.

Бобы, горох, фасоль, чечевица, любые стручковые растения, содержащие много белка, являются тяжелой пищей. Лучше употреблять их, когда они находятся в стадии молочно-восковой спелости, в умеренных количествах и в сочетании с листовыми овощами.

Если у вас уже есть болезни пищеварения, вам лучше полностью исключить продукты из ржи, пшеницы, ячменя, овса и до выздоровления заменить их настоями из этих зерновых. Настои можно употреблять с сырыми овощами или их соками.

Кисломолочные продукты

Молочные продукты полезны только в кисломолочном виде (кефир, йогурт, простокваша, ряженка и т. д.). Но вся польза от них сойдет на нет, если употреблять их неправильно.

• Ешьте йогурт, кефир, ряженку и прочие продукты брожения отдельно от белков (мяса, рыбы, яиц, бобовых), каш, хлеба и вареных овощей (интервал между приемами пищи – 2–3 часа).

• Сыр, творог, брынзу режьте ломтиками, крошите в салат, употребляйте только с сырыми овощами. Избегайте желтых сыров – они окрашены химическими красителями.

• Не ешьте сыр с хлебом и фруктами.

• Масло и сметана – это жиры, а жиры тормозят переваривание белка. Поэтому не ешьте эти продукты с белковой пищей (бобовыми, мясом, яйцами, рыбой) – только с углеводами и крахмалами (кашами, хлебом, картофелем, вареными овощами).

Враги нашего здоровья

Включить в рацион полезные продукты недостаточно. Нужно отказаться от пищи, оставляющей после себя большое количество слизи и токсинов. Без этого невозможно прийти к здоровью.

Врагами нашего организма являются:

• Рафинированный сахар и сахаросодержащие продукты – шоколад, конфеты, джемы, желе, мармелад, мороженое, пирожные, кексы, торты, жевательная резинка, лимонады, пироги, фруктовые соки с сахаром, засахаренные фрукты, компоты.

• Приправы, возбуждающие вкусовые рецепторы – поваренная соль, кетчуп, майонез, мясные и рыбные соусы, маринады.

• Очищенный рис и перловая крупа.

• Жиры (масла) в подогретом виде.

• Кофе (включая кофе, очищенный от кофеина) и черный чай – это враги наших нервов.

• Табак, алкоголь и лекарства.

• Копченая рыба и копченое мясо – ветчина, колбаса, бекон, сосиски.

• Консервированные супы.

• Рафинированная белая мука и изделия из нее.