Читать ««Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-05 (2000)» онлайн - страница 41
Автор неизвестен
Китайская медицина о противопоказаниях при употреблении рыбы
Как считает китайская медицина, рыба относится к категории продуктов «сладких, теплых, пополняющих и нейтральных». При умелом применении обладает лечебным и профилактическим действием, но при употреблении в пищу слишком большого количества может «вызвать ветер» и интенсивное кровообращение, «застой больного и вредного», привести к ухудшению состояния больного или к рецидиву заболевания. Поэтому при употреблении рыбы в пищу надо учитывать следующие рекомендации:
— людям с ослабленной функцией желудка и селезенки рыбу можно употреблять, только отварив ее вместе с боярышником или с бататом;
— больным гипертонией, апоплексической гемиплегией и заболеваниями, вызванными «чрезмерной активностью ян в печени», не рекомендуется употреблять в пищу жареную рыбу.
Продукты должны сочетаться друг с другом и не должны быть взаимоисключающими
Если вам сказать, что огурец разрушает витамин С, вы, наверно, не поверите, но, к сожалению, это факт.
Практически в любой салат из свежих овощей добавляется огурец. Да и в самом деле этот овощ не выделяется каким-то специфическим вкусом, имеет приятный цвет, то есть подходит для любого салата. Однако, с точки зрения питательности, огурец не выглядит столь безупречно. Например, если сделать салат из огурцов с овощами или фруктами, содержащими витамин С (апельсины, шпинат), то они будут полностью уничтожены содержащимся в огурце особым ферментом. Подобные ферменты, способные уничтожать витамины, кроме огурцов, содержатся также в моркови и тыкве. Избежать действия этих ферментов — разрушителей витаминов — можно, добавляя в салат немного уксуса.
Что касается тыквы, то ее тоже не рекомендуется есть в сыром виде. Уничтожить содержащиеся в ней вредные ферменты можно путем приготовления при температуре выше 50 °C. Витамин С в больших количествах содержится в болгарском перце, шпинате, рапсе, землянике, апельсинах, помидорах. Если вы собираетесь есть эти овощи и фрукты вместе с морковью или огурцами, то последние следует подвергнуть тепловой обработке.
(Продолжение следует)
И НЕ ТОЛЬКО О ЦИГУН…
«Сказочный чудак» в мире танца
Танцевальная труппа «Гуанхуань» («Сверкающее кольцо») хореографа
(Перепечатка из ж. «Свободный Китай», 1998, № 2. Публикуется с небольшими сокращениями)
Среди современных танцевальных трупп Тайваня Театр танца «Юньмэнь» («Облачные врата») может быть рассмотрен как некое древо, семена которого рассеяны и прорастают вот уже более двадцати лет во многих активно действующих танцевальных труппах, которые сегодня борются за свое признание у публики. Танцевальная труппа «Гуанхуань» — одна из них. Выступления труппы «Гуанхуань» трудно забыть — почти обнаженные танцоры двигаются по сцене, смазанной детским маслом (которое обычно применяют для смазывания тельца младенцев для защиты от опрелостей). Что привело эту труппу к мысли использовать это масло? Какие новые возможности открывает труппа «Гуанхуань», используя «скольжение» по сцене?
