Читать ««Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-02 (2004)» онлайн - страница 32

26. Почему надо питаться три раза в день?

Обычно люди недооценивают правило — питаться три раза в день, а оно очень важно и не только потому, что в этом случае наш организм получает необходимые питательные вещества, а в большей степени потому, что от него зависит наше здоровье и долголетие. В жизни часто можно встретить людей, которые питаются три раза вдень, соблюдают и время приема пищи, и количественные нормы, а потому они всегда полны сил и энергии. А бывает и наоборот, хотя человек и питается, как надо, но остается слабым и худым, а то и больным. В чем причина? Согласно теории китайской медицины, селезенка и желудок составляют «посленебесный корень» человека, являются источником «рождения и превращения» ци и крови, источником питания внутренних органов, конечностей и покровов тела. Нормальное функционирование селезенки и желудка, отвечающих за переваривание и всасывание, тесно связано с количеством, качеством, вкусом потребляемой пищи и со способом ее употребления. Если не питаться три раза вдень, это может нанести ущерб селезенке и желудку, серьезно повлиять на здоровье. Поэтому это правило всегда являлось одной из важных составляющих частей китайской пауки «пестования жизни».

В трактате «Яншэнцзин» содержатся такие рекомендации: «Питаться надо пораньше, есть надо помедленнее, есть надо поменьше, пища должна быть попреснее, пища должна быть потеплее, пища должна быть помягче». Все это ценный опыт, накопленный нашими предками в области правильного питания. В народе также ходит поговорка: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу». Ниже приведем несколько правил, связанных с трехразовым питанием.

1) Питаться надо в определенное время и умеренно. Если есть регулярно три раза в день, причем в одно и то же время, селезенка и желудок привыкают к такому ритму, что благоприятно сказывается на процессе переваривания и всасывания. Что касается количества потребляемой пищи, то еще в эпоху Таи Сунь Сымяо писал: «Не следует есть в состоянии сильного голода, нельзя слишком сильно наедаться. Нельзя пить в состоянии сильной жажды, нельзя чрезмерно напиваться». Суть этого высказывания в том, что когда человек очень голоден или когда он сильно хочет пить, вредно для здоровья сразу принимать большое количество пищи и жидкости.

2) Пищу надо тщательно пережевывать и медленно глотать. При жевании выделяется большое количество слюны. Содержащиеся в ней ферменты стимулируют процесс пищеварения, уничтожают вредные бактерии, уменьшают нагрузку на желудочно-кишечный тракт. В трактате «Ишо» говорится: «Не следует есть поспешно, потому что поспешная еда травмирует селезенку. Пищу можно глотать после ее тщательного измельчения». Нельзя подражать тому, как поспешно глотают непрожеванные куски дикие животные.