Читать «Wake up! Просыпайся! Как перестать жить на автопилоте» онлайн - страница 12

Если мы живем слишком быстро, этот контакт с собой можно утратить. В режиме автопилота мы реагируем на свои потребности инстинктивно.

Испытывая утром вялость, мы знаем, что надо шахнуть кофейку. Послеобеденный упадок сил?

Проблему решит любой снэк с рафинированным сахаром. Обычно мы поглощаем этот «трэш», даже не осознавая, что делаем. На автопилоте главное – залить топливо в бак, чтобы можно было двигаться дальше, а как это топливо аукнется нам в будущем – не суть важно.

ПЛАН

И ДОМА, И НА РАБОТЕ ЕШЬТЕ ТОЛЬКО ТО, ЧТО ПРИГОТОВИЛИ САМИ И ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ.

Это значит – никаких пакетированных снэков, никакой еды на вынос и никакой переработанной гадости. Готовьте из натуральных, высококачественных местных ингредиентов – и вы быстро заметите разницу. Зайдите в местный овощной, рыбный или мясной магазинчик и выберите самую лучшую и свежую продукцию, наслаждаясь этим процессом. Какие-то продукты будут выглядеть более спелыми или интригующими; возьмите их в руки, понюхайте и обратите внимание, что вас привлекает. Если вы никогда раньше не готовили – не проблема; в интернете есть рецепты любого блюда, которое только можете себе вообразить. К тому же любой уважающий себя продавец покажет вам сезонные продукты и поделится любимым способом их приготовления. Спрашивайте – и узнаете массу всего интересного и полезного. Этот эксперимент потребует определенной подготовительной работы, но она того стоит.

ЭФФЕКТ

Обратив внимание на то, что едите, вы навсегда измените отношение к питанию вообще. Вы заметите, что какие-то продукты подходят вам лучше, чем другие. К примеру, я обнаружил, что мой организм не принимает промышленный хлеб и поэтому исключил его из рациона. Без него я чувствую себя лучше и бодрее. Методом проб и экспериментов вы также найдете то, что вам подходит.

Кроме того, общаясь с местными продавцами, вы станете лучше разбираться в продуктах и больше этим интересоваться. Разница между продукцией массового производства и с любовью приготовленным блюдом огромна; когда поймете, как здорово питаться свежей натуральной пищей и как это на самом деле легко, вы по-другому уже не сможете.

Как сказал Бой Джордж, «никогда не ешьте то, что рекламируют».

Потеряйтесь на время обеда

ИНСАЙТ

Большинство из нас практически полностью контролируют свою жизнь. Мы управляем своим временем, деньгами и окружением, сводя к минимуму сюрпризы, приятные неожиданности и удивительные возможности.

Наши телефоны намного мощнее, чем самые мощные компьютеры двадцать лет назад. Они позволяют нам проверять банковские счета, расписание поездов, прогноз погоды, домашние термостаты, доставку продуктов и количество калорий, которые мы сожгли за день без каких-либо телодвижений. С GPS, встроенным во все гаджеты, мы никогда не испытываем волнующее чувство неизвестности, которое учит полагаться на себя и справляться с неожиданными жизненными перипетиями. Как объясняет писатель и путешественник Джон Эванс, «исключение возможности заблудиться хорошо только на бумаге, но для меня это сродни передвижению в удобной инвалидной коляске, не научившись ходить или бегать».