Читать «PRO тело» онлайн - страница 29

Меню составлено с учетом активности метаболизма — результата, полученного в ходе метаболографии. Строится по формуле: белковые продукты + овощи/фрукты + полезные жиры.

тина канделаки

ВОТ МОЕ МЕНЮ НА 1500 ККАЛ НА 4 ПРИЕМА ПИЩИ. ЕШЬТЕ С УМОМ И УДОВОЛЬСТВИЕМ!

1. Первый завтрак

Запеканка из кабачков с творогом

кабачки — 100 г, молоко миндальное (2,5% жирности) — 30 г,

соль йодированная — 1 г,

сыр твердый (не более 30% жирности) — 30 г,

творог (5% жирности) — 100 г, зелень — 10 г,

яйцо куриное — 50 г.

2. Второй завтрак

Жульен из красной рыбы

лосось атлантический /семга — 150 г, лук — 30 г,

масло подсолнечное (для жарки) — 5 г,

мука пшеничная цельнозерновая — 15 г,

перец черный молотый — 2 г,

молоко миндальное — 80 г,

сыр «Моцарелла» — 50 г, зелень — 10 г.

3. Обед

Киноа с овощами + салат

бульон — 100 г,

киноа отварная — 170 г,

лук репчатый — 20 г,

масло оливковое — 3 г, морковь — 20 г,

перец красный болгарский — 50 г,

салат из овощей, перемешанный с оливковым маслом, — 150/3 г,

чеснок — 5 г.

ГЛАВА 5. Чтоб он исчез – излишний вес!

4. Ужин

Творожная запеканка с малиной

крахмал кукурузный — 5 г,

малина — 30 г,

творог 5% жирности — 150 г,

яблоки (отдельно) — 200 г, яйцо куриное — 50 г,

сахарозаменитель (по вкусу).

КОММЕНТАРИЙ АЛЕКСАНДРА

БОРИСОВИЧА МИРОШНИКОВА:

✓ ДЛЯ ЧЕГО НУЖНО ЕСТЬ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ С КАЖДЫМ ПРИЕМОМ ПИЩИ: ученые отметили, что когда мы съедаем белковые продукты, то наш обмен веществ ускоряется. Дело в том, что на переваривание данных продуктов организм затрачивает большое количество энергии. Оказывается, если среднестатистический человек с обменом веществ 1500 ккал/день будет есть белковые продукты 5 раз в день, то его организм будет затрачивать на переваривание, например, мяса (150 г) 100 ккал.

К концу дня, если человек питается 4 раза, только на переваривание белка организм затратит 400 ккал, что скажется на толщине жировой ткани. При употреблении молочных продуктов с низкой жирностью необходимо учитывать их высокий инсулиновый индекс. Лучше брать продукты с жирностью 5–10%, так как жирные кислоты существенно понижают инсулиновый отклик. Белок — это не только наши мышцы и элементы опорно-двигательного аппарата, но и наши гормоны и ферменты, а значит — красота лица, кожи и волос.

тина канделаки

✓ ДЛЯ ЧЕГО НУЖНО ЕСТЬ ФРУКТЫ И ОВОЩИ С КАЖДЫМ ПРИЕМОМ ПИЩИ: о пользе фруктов и овощей, по-моему, не надо ничего рассказывать. Данные продукты богаты витаминами и минералами. Очень полезны следующие продукты. Красный болгарский перец обладает наибольшим содержанием фенольных соединений, что повышает антиоксидантную активность всего организма. Малина, лук, чеснок, яблоки и различные овощи содержат железо трехвалентное, которое является мощным антиоксидантом и позволяет защищать клетки кожи от воздействия кислорода. Иногда многие люди допускают принципиальную ошибку, начиная употреблять в пищу только один вид продукта: мясо, рыбу, яйца, птицу, морепродукты или молочные изделия. Такой рацион питания имеет существенный недостаток. Дело в том, что в данных продуктах отсутствует ген «сытости». Сколько бы вы ни ели мяса или рыбы, вы постоянно будете хотеть есть. Чтобы избежать приступов голода, рекомендуется к мясным продуктам добавлять овощи. Структура растительной пищи такова, что кроме полезных витаминов и минералов овощи содержат клетчатку. Клетчатка практически не переваривается организмом и представляет собой растительную губку, которая впитывает в себя воду и вредные вещества, накопившиеся в организме. Продукты, богатые клетчаткой, начинают заполнять весь желудок, что существенно повышает чувство сытости. На 90% фрукты и овощи состоят из воды, поэтому те люди, которые регулярно их едят, не испытывают обезвоженности организма, что сказывается на качестве кожи, на красоте лица и волос.