Общепит - популярные книги
Общепит - популярные книги. Раздел включает в себя 3 книги. Из самых известных можно выделить: «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу», «Общепит. Микоян и советская кухня», «Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть». Все книги можно читать онлайн или бесплатно скачать в формате FB2.
Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых ги...
Читать 3,7 273 255
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой ра...
Читать 4,1 324 354
Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые насущ...
Читать 227 369
