Общепит. Микоян и советская кухня
Описание
Книга «Общепит. Микоян и советская кухня» автора Ирина В. Глущенко оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 4,1 из 5 баллов на основании 56 оценок, содержит 30 страниц, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Книга адресована широкому кругу читателей.
Язык: Русский
Год: 2010
Год издания: 2010
Издатель: Издательский дом Высшей школы экономики
ISBN: 978-5-7598-0725-4
Серия: Исследования культуры
