Читать «ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА» онлайн - страница 36

В самой схематичной форме работает этот механизм так. На мембранах жировых клеток (адипоцитов) расположены пециальные рецепторы. Когда эти рецепторы стимулируются, адипоциты высвобождают свои резервы жира. Исследования показывают, что различные компоненты пищи, в частности, содержащиеся в ней в небольших количествах и потому называемые микронутриентами, способны активизировать этот процесс, воздействуя либо напрямую – стимулируя рецепторы адреналина, либо косвенно – уменьшая инсулинорезистентность. Какие же это микронутриенты?

Полифенолы зеленого чая, хром, полифенолы корицы, антиоксиданты, жирные кислоты Омега-3.

•Полифенолы зеленого чая. Активным фактором выступает т.наз. эпигаллокатехин-галлат (EGCG). Потребление 100 мг этого вещества увеличивает на 25% выделение катехоламинов, которые, в свою очередь, активизируют расход жира. В одной чашке зеленого чая содержится 200 мг EGCG. Зеленый чай снижает усвояемость жиров пищи и активизирует термогенез,активизируя жировыделяющие бета-рецепторы клеток бурой жировой ткани и повышая тем самым выработку энергии. В отличие от белой жировой ткани (в подкожной жировой клетчатке и сальнике), призванной запасать жир и ограничивать теплопотери, бурая жировая ткань у взрослого человека выполняет важнейшую функцию – обеспечение теплопродукции.

• Хром, полифенолы корицы, антиоксиданты, жирные кислоты «Омега-3»снижают инсулинорезистентность и тем весьма способствуют похудению:

– порошком корицы можно посыпать или приправлять в процессе готовки все что угодно по вкусу – от кисломолочных изделий до мясных блюд и выпечки. Даже эти небольшие количества корицы содержат немало полифенолов и внесут свой вклад в активизацию сжигания жира;

– рацион, богатый антиоксидантами, и рацион, богатый овощами, нерафинированными зерновыми, фруктами – это одно и то же;

– хром содержится в субпродуктах (печени), красном мясе, яичном желтке, пивных дрожжах, сыре, моллюсках и крабах, рафинированном зерне, яйцах, грибах;

– жирные кислоты « Омега-3» поставляются нам жирной морской рыбой, печенью трески, льняным маслом, горчичным и рапсовым маслом, семенем льна. Эти Омега-3 – настоящие трудяги, они не только снижают инсулинорезистентность, но и способствуют окислению высвобождающихся из дипоцитов жиров и препятствуют обратному захвату их печенью и мышцами.

Вот теперь, пожалуй, можно с чувством более полного удовлетворения переходить к КОЛИЧЕСТВЕННЫМ ХАРАКТЕРИСТИКАМ ОЧИЩАЮЩЕГО ЛИПОТРОПНОГО ПИТАНИЯ.

II.3. Высшая арифметика очистительного питания

Не тревожьтесь, Читатель. Я сама математики боюсь, а уж высшей – так вообще до смерти. Арифметика же очистительного питания – сложение, вычитание и только в случаях крайней необходимости средние величины и проценты – для нас сложностей представлять не могут.

Речь в этом параграфе пойдет о понятных даже с позиций обычной житейской логики КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ОЦЕНКАХ СВОЙСТВ ПРОДУКТОВ И САМИХ ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИХ ЛИПОТРОПНЫЕ ФАКТОРЫ: гликемическом индексе и гликемической нагрузке, инсулинемическом индексе, индексе насыщаемости и, наконец, об обобщающем, универсальном показателе – противовоспалительном рейтинге продуктов питания.