Читать «Здоровье дыхательной системы» онлайн - страница 63
Галина Николаевна Докучаева
Источники: горох, нешлифованный рис, ячмень, рожь, гречиха, бананы, шпинат, миндаль, ревень, бобы, латук, овес.
Детям до 10 лет рекомендуется от 1 до 1,5 мг меди в сутки, взрослым – от 1,5 до 3 мг.
Одним из ранних признаков недостатка меди является остеопороз. Другими возможными симптомами являются: анемия, диарея, выпадение волос, общая слабость, нарушение дыхательной системы. Дефицит меди способствует повышению уровня холестерола в крови.
Обладает низким уровнем токсичности. Пищевые добавки с медью не рекомендуется принимать людям, подверженным мигреням. Отравление медью может быть вызвано потреблением воды, застоявшейся в медных трубах, или пищей, приготовленной в медной посуде. К симптомам отравления относятся ухудшение памяти, депрессия, бессонница, боль в суставах и мышцах.
Источники: говяжья печень, куриное мясо, цельная пшеничная мука, пшеничные зародыши, миндаль, горох, арахис, бобы, какао-порошок, абрикосы, чернослив, бананы.
Четко установленных норм потребления этого элемента нет, но по предварительным оценкам человек нуждается ежедневно в 0,15– 0,5 мг молибдена.
Дефицит молибдена – крайне редкое явление. Потребности организма в молибдене полностью покрываются его содержанием в продуктах питания.
Токсичной дозой принято считать 5-10 мг в день. Молибден увеличивает содержание мочевой кислоты в крови, поэтому препараты с ним противопоказаны людям, страдающим подагрой.
Источники: горох, бобы, чечевица, кабачки, морковь, картофель, дыни, кукуруза, абрикосы, изюм, ржаной хлеб, пивные дрожжи.
В среднем для организма требуется от 1,1 до 3,3 г в сутки.
Нехватка этого элемента приводит к спазмам в брюшной полости, головокружению, головным болям, пониженному давлению, ухудшению памяти. Недостаток натрия в организме может также сопровождаться сильной рвотой и поносом.
Избыточное потребление натрия может привести к общему обезвоживанию. Симптомы отравления натрием: острая жажда, утомление, возбуждение и, в острых случаях, – кома.
Источники: поваренная соль, яйца, молоко, копченые рыба и колбаса, сыр «Чеддер», морковь, дыня, курага.