Читать «Здоровье дыхательной системы» онлайн - страница 61
Галина Николаевна Докучаева
В период роста, развития и созревания (до 24 лет) кальция требуется 1,2 г, взрослым мужчинам и женщинам достаточно 0,8 г в сутки.
Нехватка кальция в организме приводит к судорожному сокращению мышц, повышению артериального давления, остеопорозу у взрослых и рахиту у детей.
Потребление кальция в виде биологически активных добавок до 1,5 г в сутки считается безопасным. Очень высокие дозы кальция вызывают отравление, к симптомам которого относятся путаное сознание, высокое кровяное давление, повышенная чувствительность глаз и кожи к свету, усиление жажды, медленный или неровный сердечный ритм, мышечные боли, тошнота и рвота, кожный зуд, сыпь, учащенное мочеиспускание.
Источники: молоко, сыр, сардины, соевый творог, зелень с темными листьями, нежирный творог, миндаль, апельсины.
Взрослым людям требуется примерно 0,001 мг кобальта в сутки (в виде компонента витамина В12).
Явные симптомы дефицита кобальта отсутствуют. Обычно нехватку кобальта связывают с нехваткой витамина В12, что может привести к развитию малокровия.
Кобальт токсичен, чрезмерные дозы этого элемента могут вызывать нарушения работы сердца. Кроме того, возможно избыточное образование красных кровяных клеток, что увеличивает риск появления тромбов и сердечных приступов.
Источники: морепродукты (моллюски, рыба), говядина, молоко, овощи, зерновые.
Официальных доз потребления кремния не существует, но специалисты считают оптимальной суточной дозой 20–50 мг кремния.
Кремний присутствует в большинстве продуктов, поэтому дефицита этого элемента, как правило, не наблюдается, но сухие, ломкие ногти и волосы наряду с плохим состоянием кожи могут свидетельствовать о нехватке кремния в организме.
Длительное применение некоторых препаратов, содержащих кремний, может усиливать образование камней в почках.
Источники: люцерна, свекла, соевые бобы, зеленые листовые овощи, нешлифованный рис, цельная пшеница, репа, изюм.