Читать «Здоровье дыхательной системы» онлайн - страница 59

Нехватка бора в организме может вызвать нарушение ростовых процессов, повышает риск развития дефицита витамина D, что ведет в детском возрасте к развитию рахита, а в пожилом – к остеопорозу.

Отравление бором – явление редкое. Переизбыток бора вызывает тошноту, рвоту, понос и ощущение усталости. Отравление бором способно вызвать появление кожной сыпи.

Источники: яблоки, морковь, виноград, листовые овощи, орехи, груши, морепродукты.

Ванадий. Ванадий необходим для процессов клеточного метаболизма, формирования костей, зубов. Он имеет значение для процессов роста и репродукции, регулирует синтез холестерола. Ванадий нормализует содержание сахара в крови и поэтому важен для людей, страдающих диабетом. Ванадий усиливает сократительную способность сердечной мышцы.

Четких рекомендаций по потреблению этого элемента нет, но установлено эффективное суточное потребление ванадия – 0,1 мг, которое легко обеспечивается пищевыми продуктами.

Дефицит ванадия повышает риск развития сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, нарушений репродуктивной функции, повышает смертность у грудных детей.

Дозы ванадия более 0,25 мг в сутки могут быть очень опасными. Токсичность ванадия зависит от формы, в которой он находится. Наиболее токсичен сульфат ванадия. Большие дозы ванадия истощают запасы витамина С в организме.

Источники: укроп (семена), черный перец, грибы, петрушка, морковь, семена подсолнечника, рыба, оливки, зеленые бобы, кукуруза, растительные масла, редька, ракообразные.

Германий. Одной из основных функций германия является повышение уровня снабжения клеток кислородом, что, в свою очередь, повышает иммунитет, очищает организм от токсинов и ядов, уменьшает проявление болевого синдрома. Кроме того, германий может действовать как средство профилактики против рака.

Суточные дозы потребления германия колеблются от 1,5 до 30,0 мг. Более высокие дозы (от 100 до 300 мг) рекомендуются при ряде болезней, например, ревматоидном артрите, пищевой аллергии, кандидозе, хронических вирусных заболеваниях.

Симптомов, связанных с нехваткой германия, не выявлено.

Побочные эффекты, связанные с приемом биологически активных добавок, содержащих германий, проявляются, в основном, кожной сыпью, слабой диареей. Также имеется риск серьезных повреждений почек.

Источники: чеснок, грибы, лук, алоэ, хлорелла, перловая крупа, тунец.

Железо. Главная функция железа состоит в образовании молекулы гемоглобина, которая входит в состав эритроцита. Железо необходимо для повышения активности многих ферментов, для процессов роста организма и образования энергии, поддержания нормального состояния иммунной системы.

Нормы потребления железа колеблются в пределах от 10 до 20 мг в сутки. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется увеличить дозы до 30–60 мг. При заболеваниях, связанных с дефицитом железа, эти нормы следует значительно увеличить, в частности за счет включения в биодобавки органического железа (до 320 мг).

Дефицит железа приводит к малокровию, сердечно-сосудистым заболеваниям, проблемам с пищеварением и запорам. Наиболее выраженными признаками дефицита железа являются: затрудненное глотание, слабость, головокружение, воспалительные процессы в полости рта, бледность.