Читать «Доказательная медицина. Чек-лист здорового человека, или Что делать, пока ничего не болит» онлайн - страница 30

Вода

Со всех сторон нам рассказывают, что нужно придерживаться здорового образа жизни: правильно есть, заниматься спортом, пить больше воды… Почти каждую неделю появляются новые гаджеты или приложения на смартфонах, которые подсчитывают, сколько мл воды выпито и как это соотносится с ежедневной нормой. Это, действительно, очень удобно. Но часто бывает, что попытка «залить» в себя больше воды связана с необходимостью себя заставлять или даже менять какие-то ежедневные привычки. Надо ли это делать?

Безусловно, лишние несколько стаканов воды не повредят. Но если вам приходится себя заставлять пить, давайте разберемся, когда пить воду важно, а когда можно этими рекомендациями пренебречь.

Что делает вода

Вода помогает нашему кровотоку, смазывает суставы и другие ткани, и это необходимо для многих химических реакций, которые удерживают нас в живых. На молекулярном уровне вода имеет решающее значение для сохранения наших белков и мембран в форме. Мы существа на водной основе.

Действительно, потеря значительного количества воды может привести к последствиям: от головной боли и тошноты до, в крайних случаях, почечной недостаточности и смерти. Небольшая потеря может привести к сухости кожи.

Большинство из нас уже получают более восьми стаканов в день, хотя оказалось, что рекомендация пить именно 8 стаканов в день не имеет под собой строго научных оснований.

Возможно, вам не кажется, что вы так много получаете, но считать нужно ВСЕ поступления, не только чистую воду. В этом как раз нам и могут помочь девайсы и приложения.

Мы получаем примерно половину нашего ежедневного потребления воды в виде пищи: арбуз и суп содержат более 90 % воды, даже чизбургер содержит 42 %. Мы также получаем воду из других напитков, таких как минералка и кофе, даже если в них есть кофеин.

Между тем, помните, что иногда испытывать жажду – это нормально, и это не значит, что вы обезвожены: жажда появляется при примерно 2 %-ной потере воды, но дегидратация в медицинском смысле наступает при потере воды более 5 %.

Известно также, что если мы пьем больше, чем нужно, то головной мозг просто начинает тормозить процесс глотания, чтобы уменьшить потребление жидкости.

Мифы о воде

Способствует потере веса

Нет научных данных, говорящих о том, что употребление воды может приводить к потере веса, но есть предположение, что такая рекомендация может привести к замене сладких напитков на воду, что может сократить общую калорийность пищи.

Есть предположение, что бóльшее потребление воды быстрее сделает вас сытыми, но убедительных данных о достоверном снижении веса нет.

Здоровье кожи

У обезвоженного человека кожа, собранная в складку, не расправляется.

Означает ли это, что увеличенное потребление воды сделает кожу более упругой и гладкой? Исследование показало, что в долгосрочной перспективе такого эффекта обнаружено не было.

Функция мозга

Недостаток воды, безусловно, снижает функциональную активность мозга, но нет никаких доказательств того, что излишнее потребление воды может ее улучшить.