Читать «Сон: Тонкости, хитрости и секреты» онлайн - страница 37

Самое важное для памяти:

• при успешной работе всех органов и систем организм справляется с негативными внешними воздействиями и остается в порядке!

Человек может раскрыть изначально данные ему возможности, когда обеспечит свой организм веществами, необходимыми для правильного протекания всех процессов.

Десятки тысяч поколений наших с Вами предков постоянно искали пищу, ели коренья, плоды, орехи, ягоды, грибы, зелень. Иногда рыбачили, охотились, изредка ели мясо. Можете представить, сколько витаминов, микроэлементов, целебных трав они потребляли? Первое, что поможет Вашему организму поддержать здоровье и защититься от окружающей среды, — это активный поток витаминов извне.

Между тем Институт Питания РАМН установил, что нехватка цинка, железа, йода, витаминов B1, B2, B9, A, E — одни из важнейших нарушений пищевого статуса россиян (до 80 % людей не получают их в нужном количестве).

Через повышение качества питания можно улучшить память и снять последствия эмоционального стресса.

Жирная диета ослабляет память.

Если вы в молодом возрасте часто ели жирную пищу, вы могли нанести серьезный вред умственному развитию своего будущего ребенка. К такому выводу пришли канадские ученые.

Ученые Гордон Винокур и Кэрол Гринвуд из Торонто, проведшие испытания на лабораторных крысах, предполагают, что чрезмерное потребление жирной пищи способствует появлению проблем с памятью. Несмотря на то, что результаты исследования крыс нельзя со стопроцентной точностью применить к исследованиям сложного человеческого мозга, можно с уверенностью сказать, что с новым открытием диетологи начнут новую просветительскую кампанию против вредоносного жира.

Многие дети получают до 40 % калорий из жирной пищи: пиццы, чипсов и гамбургеров. Винокур полагает, что жир поглощает часть глюкозы, необходимой для нормального развития мозга. По его мнению, развивающийся мозг ребенка более подвержен вредному воздействию жира, чем мозг взрослого человека.

Про студента-лоботряса у нас скажут: «В голове ветер». А во Франции говорят: «В голове не хватает свинца». Выясняется: хорошо, что не хватает — эксперименты Жан-Мари Бура, автора книги «Диета для мозга», показали, как резко снижены интеллектуальные возможности у тех, кто ест салат из капусты, выращенной вблизи автодорог, где больше свинца.

Книга доктора Бура — не просто собрание кулинарных рецептов, а серьезное научное исследование, подтвержденное как современной практикой, так и историей. Его вывод: способности зависят не только «от бога», но и от повара. «Только правильно выбранная, содержащая необходимые элементы пища позволяет мозгу развиваться, работать, сохранять способности», — пишет Жан-Мари Бур в предисловии. О каких элементах идет речь?

С точки зрения диетолога, возникновение очагов цивилизации на берегах морей и крупных водоемов не случайно. Дело в том, что первобытные «интеллектуалы» потребляли большое количество продуктов, содержащих необходимейший для «серого вещества» йод. В идее Бура отражено известное в Европе выражение «альпийский дурачок». Так в массовом сознании отразилась нерасторопность и заторможенность горцев, лишенных рыбки.