Читать «Аквакультура» онлайн - страница 242

_{Таблица 119. Температурные условия для нормального развития и роста рыб в летний период, °С}

_{Виды рыбы | Маточные озера | Питомные озера | Нагульные озера}

Пелядь | 15-20 | 14-18 | 14-20 | Ряпушка | 10-19 | 12-18 | 12-19

Байкальский омуль | 10-20 | 12-18 | 13-20 

Пыжьян | 12-19 | 13-18 | 12-20

Чир | — | 13-19 | 12-20

Муксун | 15-20 | 14-19 | 14-20

Чудский сиг | 14-20 | 15-19 | 14-21

Нельма | 15-20 | 14-19 | 14-21

Радужная форель | 15-21 | 14-19 | 15-21

Озерный лосось | 15-20 | 12-18 | 12-21

Чукучан | — | 10-18 | 10-19

Щука | 10-19 | 11-18 | 10-21

Судак | 10-20 | 12-18 | 12-19

Угорь | — | 12-22 | 12-22

Карп | 18-25 | 20-25 | 18-26

Линь | 15-21 | 16-20 | 15-23

Серебряный карась | 14-20 | 13-19 | 14-21 

Хариус | 10-20 | 12-19 | 12-20

Белый амур | 16-28 | 20-25 | 18-30

Белый толстолобик | 16-28 | 20-25 | 18-30 

Пестрый толстолобик | 16-28 | 21-25 | 18-30

В некоторых озерах зимой и летом могут возникать заморные явления. Такие озера непригодны для многолетнего выращивания товарной рыбы и могут быть использованы лишь в качестве питомник водоемов или для однолетнего нагула. В заморных водоемах можно успешно выращивать сеголетков товарной пеляди, получая рыбопродуктивность до 100 кг/га.

При выборе озер следует руководствоваться следующими показателями кислородного режима (мг/л, не менее): маточные, летом — 6–7, зимой — 3–4; питомные, летом 7; нагульные, летом — 6, зимой — 3–4. В зимовальных озерах содержание кислорода не должно быть менее 4 мг/л, в карантинных — 7–8 мг/л (летом).

Содержание свободной углекислоты оказывает существенное влияние на рост и развитие рыб. При высоком ее содержании нарушается нормальный газообмен и это может привести к необратимым процессам в обмене веществ. Для большинства культивируемых рыб летом содержание углекислоты может достигать 20–30 мг/л, зимой — 40 мг/л.

Содержание органических веществ в значительной степени определяет продуктивность водоемов. Однако в целом продуктивность зависит от интенсивности деструктивных процессов. Процесс превращения органического вещества в минеральные компоненты требует большого количества кислорода. Следовательно, необходимо найти такие критерии содержания органического вещества, которые обеспечили бы высокую продуктивность экосистемы водоемов и максимальный выход конечной продукции — рыбы. Определяют органическое вещество по перманганатной окисляемости. Оптимальная величина ее составляет 10–15 мгО₂/л, предельная — 40 мгО₂/л.

Изменения активной реакции воды (рН) допустимы в пределах 6–9 ед. Однако благоприятные условия для рыб равны 7–7,5. Повысить активную реакцию воды от кислой до нейтральной или слабощелочной можно с помощью известкования водоемов.